尼古拉火鸡其纯度高，生产性能稳定，抗力强，食草广，野外生存能力强。 体重20～22公斤，母火鸡11～12公斤，商品肉火鸡，16～20周上市，平均体重12公斤，酮体屠宰率达85%以上，而肉鸡约70%，猪64%，牛羊仅54%，从可食肉与活重之比来说火鸡也是较高的。其纯度高，生产性能稳定，抗力强，食草广，野外生存能力强。
          尼古拉火鸡以其体形大，生长迅速，抗性强，瘦肉率高而受人瞩目，可与肉用鸡媲美，被誉为“造肉机器”。火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，而且在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白质含量高，在30%以上；二低是火鸡肉在国外被认为是心脑血管疾患者的理想食品，同时，火鸡肉也是益气补脾的食品。目前，世界上有许多以火鸡肉代替牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉。
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巴氏杆菌：预防：对于常常发生此的鸭场可以每天用喹乙醇拌饲料喂3天，按每公斤饲料25毫克使用，或每周用穿心莲粉拌料饲喂2―3天，或用土霉素碱按每公斤体重50毫克拌料饲喂2天。：对鸭用青、链霉素按每公斤体重各5万单位进行肌肉注射，2次，连用2天见效。磺胺类药，如磺胺嘧碇、磺胺二甲基嘧啶等，按0.05%~0.拌料饲喂，连喂3―5天。鸭大肠杆菌：预防：鸭舍及用具等，平时每2周消毒，发现情则每周消毒2次。
  尼古拉火鸡具有耐粗食的特性，高蛋白（蛋白质含量27%，普通肉鸡只有23%），低脂肪（2～3%），胆固醇含量低（0.06～0.1%），肉质鲜嫩可口，是妇女、儿童、老年人的食品，更是肥胖人士理想的食品。常食火鸡肉对高血压、糖尿、心脑血管有作用。不仅火鸡肉味美质佳，火鸡蛋也是优良的食品，火鸡蛋蛋黄丰富，韧性好，属于品质上好的禽蛋。
          火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，而且有很高的营养价值。
          火鸡肉含脂肪较低。动物脂肪多为硬脂肪　食入过多或时间过长会导致心脑血管的发生，而火鸡肉中的脂肪70%为不饱和脂肪酸，也是人体所必需的，长期使用也不会增加血液中的胆固醇，这是其他肉类不能相比的。据有关资料介绍，肉食中的饱和脂肪酸和亚油酸，亚麻酸（不饱和脂肪酸）的比例，以1：1为人体需要的比例。火鸡肉中脂肪中的这些成分比例是接近1：1的，是一种比较理想的脂肪。
         火鸡肉中所含胆固醇类是所有禽畜中较少的一种，适合心血管患者或老人食用。
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仔蛇的饲养管理幼蛇卵化出壳后可放在15℃以上的蛇箱内饲养，一般10日以内靠卵黄维持自体营养，不需喂食，只需喂给清洁饮水就可以了。日以后才开始少量觅食。一般投放一些碎的鲜黄鳝、泥鳅等优质易消化的食料，对体弱不吃食的蛇可用注射器或洗耳球等工具灌喂一些流体食物。幼蛇的耐饥能力很强，20天不采食，只要保证有足够的饮水一般是不会饿死的；如果不饮水则会渴死。但人工饲养要尽可能提前开食，以利其生长发育和繁殖。      
  火鸡肉含有丰富的维生素E和B族维生素，特别是维生素B2.维生素是人类必需要的物质，维生素E在人体内位保持细胞的正常功能和造血所必需的，有抗衰老和提高人体免疫力的功能。B族维生素是人体多种酶的重要组成部分，有预防由多发性神经炎引起的神经紊乱功能。

          饲养方式
       火鸡苗，无论平养，笼养，网养，成群放牧饲养均可，其饲养场地应选择地势高，向阳，平坦，通风，四周环境干燥的地方，或其他禽舍上风口建火鸡舍。
       后备种火鸡饲养到28周龄，生殖器官已经发育成熟，从28-30周龄开始产蛋，到54-57周龄产蛋结束，此期间均为产蛋期。
1）准备：火鸡进入产蛋期前要对产蛋清理消毒，安装好水槽，食槽，砂盘，栖架，产蛋箱，防抱窝与补光设施。
2）产蛋箱制作：一般宽为35-40厘米，高50-55厘米，深50-55厘米，本着以利透光，通风，捡蛋，防抱窝。每4-5只火鸡作一个产蛋箱。

铜陵现在这个季节引种火鸡好吗掐压腰背部法在母猪配种2，用拇指和食指掐压母猪第九胸椎到第二腰椎之间，出现凹被反射而无凸被反射，阐明已怀胎。看奶头法母猪配种40天后，细心察看奶头根部能否有一个红圈，有红圈者即孕。普通有几个奶头有红圈，就预示这头母猪或许产几个仔猪（此法不适用于长白猪）。直肠触法手消毒后伸入母猪直肠，取出直肠内积粪，触摸子宫。怀胎母猪子宫内有羊水，子宫动脉搏动无力；未怀胎母猪子宫无羊水，弹性差，子宫动脉搏动微小。