尼古拉火鸡其纯度高，生产性能稳定，抗力强，食草广，野外生存能力强。 体重20～22公斤，母火鸡11～12公斤，商品肉火鸡，16～20周上市，平均体重12公斤，酮体屠宰率达85%以上，而肉鸡约70%，猪64%，牛羊仅54%，从可食肉与活重之比来说火鸡也是较高的。其纯度高，生产性能稳定，抗力强，食草广，野外生存能力强。
          尼古拉火鸡以其体形大，生长迅速，抗性强，瘦肉率高而受人瞩目，可与肉用鸡媲美，被誉为“造肉机器”。火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，而且在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白质含量高，在30%以上；二低是火鸡肉在国外被认为是心脑血管疾患者的理想食品，同时，火鸡肉也是益气补脾的食品。目前，世界上有许多以火鸡肉代替牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉。
 贵阳火鸡的寿命有多长    
 
后期死亡（~天）：种鸡的营养水平差，如缺维生素B；气室小，湿度过高；胚胎如有明显充血现象，说明有一段时间高温；发育极度衰弱表明温度过低；小头啄壳是通风换气不良或小头向上入孵。闷死在壳内：出雏时温度、湿度过高，通风不良；孵化后期温度低；胚胎软骨畸形，胎位异常。啄壳后死亡：种鸡营养不良；种鸡群感染疾；如果蛋壳洞口有黏液，是由于高温、高湿；第20~2通风不良或二氧化碳含量过高；移盘时温度骤降；小头向上孵化；天未翻蛋；20~2孵化温度过高，湿度过低；在胚胎利用蛋白时遇到高温，使蛋白未吸收完，尿囊合拢不良，蛋黄未吸收等因素。
  尼古拉火鸡具有耐粗食的特性，高蛋白（蛋白质含量27%，普通肉鸡只有23%），低脂肪（2～3%），胆固醇含量低（0.06～0.1%），肉质鲜嫩可口，是妇女、儿童、老年人的食品，更是肥胖人士理想的食品。常食火鸡肉对高血压、糖尿、心脑血管有作用。不仅火鸡肉味美质佳，火鸡蛋也是优良的食品，火鸡蛋蛋黄丰富，韧性好，属于品质上好的禽蛋。
          火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，而且有很高的营养价值。
          火鸡肉含脂肪较低。动物脂肪多为硬脂肪　食入过多或时间过长会导致心脑血管的发生，而火鸡肉中的脂肪70%为不饱和脂肪酸，也是人体所必需的，长期使用也不会增加血液中的胆固醇，这是其他肉类不能相比的。据有关资料介绍，肉食中的饱和脂肪酸和亚油酸，亚麻酸（不饱和脂肪酸）的比例，以1：1为人体需要的比例。火鸡肉中脂肪中的这些成分比例是接近1：1的，是一种比较理想的脂肪。
         火鸡肉中所含胆固醇类是所有禽畜中较少的一种，适合心血管患者或老人食用。
 贵阳火鸡的寿命有多长

光照前三天光照时间达24小时，光照强度为5—7瓦/㎡；4-7天22小时；8—天光照时间20小时，强度2—4瓦/㎡；3周-周按照期间长日照时间做为恒定光照时间，强度为5—2瓦/㎡，至体重达标，灯泡距地面8-2米。对于三层及其以上立体育雏笼的要在底下2层笼之间按装灯具补光。通风通风换气一般选择在中午时分或在通风前提高2～3℃舍温，然后开窗进行通风换气，当舍温降到升温前的水平时，关闭窗户。      
  火鸡肉含有丰富的维生素E和B族维生素，特别是维生素B2.维生素是人类必需要的物质，维生素E在人体内位保持细胞的正常功能和造血所必需的，有抗衰老和提高人体免疫力的功能。B族维生素是人体多种酶的重要组成部分，有预防由多发性神经炎引起的神经紊乱功能。

          饲养方式
       火鸡苗，无论平养，笼养，网养，成群放牧饲养均可，其饲养场地应选择地势高，向阳，平坦，通风，四周环境干燥的地方，或其他禽舍上风口建火鸡舍。
       后备种火鸡饲养到28周龄，生殖器官已经发育成熟，从28-30周龄开始产蛋，到54-57周龄产蛋结束，此期间均为产蛋期。
1）准备：火鸡进入产蛋期前要对产蛋清理消毒，安装好水槽，食槽，砂盘，栖架，产蛋箱，防抱窝与补光设施。
2）产蛋箱制作：一般宽为35-40厘米，高50-55厘米，深50-55厘米，本着以利透光，通风，捡蛋，防抱窝。每4-5只火鸡作一个产蛋箱。

贵阳火鸡的寿命有多长雏鸭肝炎：预防：给种母鸭每年免疫2次。：每0只鸭用茵陈0g，香薷、大黄、龙胆草、桅子、黄芩、黄柏、板蓝根各40g，煎水取汁加白糖500g给鸭饮水或拌料，每天，连用3天。同时每50kg饲料加禽用多维素50酵母片0片捣碎拌匀。鸭传染性浆膜炎：预防：平时在饮水中加入2%~4%新诺明。：每kg鸭体重用庆大霉素7500单位，调入饮水中，连用2~3天，并在饲料里添加适量禽用多维素，提高。