散装血豆腐的做法做血豆腐需要用的全套设备_毛血旺加工设备

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散装血豆腐做法做血豆腐需要用的全套设备：首先好的血源是加工好的血豆腐的主要因素，那么怎样的血才是既健康又没有问题的血呢，现在我们就以猪血为例说一下吧，正常猪血颜色较深，一般呈深红色；有问题的猪血颜色较浅。正常猪血有泡沫；有问题的猪血没有泡沫。正常猪血切面粗糙，有不规则小孔；有问题的猪血切面较光滑。正常猪血较硬，用手碰易碎，拿起来感觉比较重；有问题的猪血相反。 0040xkfPgy6FJ1LX7j775&690_

正常猪血含有较粗的纤维，捏起来成条状，捏后手上残留的红色素少；有问题的猪血纤维少，捏起来成颗粒状且黏手，捏后整个手指变成红色正常猪血含有较粗的纤维，捏起来成条状，捏后手上残留的红色素少；有问题的猪血纤维少，捏起来成颗粒状且黏手，捏后整个手指变成红色。正常猪血吃起来有点黏牙，不黏牙的猪血有问题！有了健康的血源，其次就是好的设备，这也是做血豆腐不可缺少的重要因素。“打造好的设备，满足客户的专业需求”，是诸城盛众公司一直以来经营的理念。 mmexport1502419302738_副本

设备跟血源都准备就绪，那就是可以准备开始制作了。首先将0.2-0.5%动物血浆抗凝剂加入搅拌型采集桶，把血浆通过导流槽引入桶内，开机搅拌直到采集完毕。然后将血浆低温4度冷藏3-15小时。 IMG_20170418_093139_副本

加工血豆腐时先将血浆过滤，去除里面的杂质，降温后的血液经过双联过滤器过滤，除去少量凝块，与一定浓度的食盐溶液混合，放入脱气罐进行真空脱气。 mmexport1502419320449_副本

脱气温度40℃，真空度-0.08～-0.09MPa，时间约5分钟，按血浆1-2倍称取36-38度温水，加入0.5-0.8%血豆腐凝固剂、2-3%食用盐高速搅拌混合溶解，然后加入血浆搅匀，自然凝固成血块，向脱气后的血料加入活化剂，再加入水、盐以及相关的添加剂，搅拌均匀并很快装入盒内，使之在15分钟内自然凝固。 2019-04-16-08-24-02-3849_副本

一般要求入锅前先加水、加盐，每桶血加1～1.3壶水，盐8两，升温至36℃～38℃左右，通过搅拌，将盐溶化。然后等血凝固成块，就可以食用了。这是那种原始的散装血豆腐做法，这样做出来的血豆腐可能保质期不长，适合当地现做现卖，如果想要打开销路，销往全国各地，就需要进行盒装，需要用到灌装机，杀菌设备，高温杀菌锅，还有清洗机。 10979140843_1218734065.jpg_.we

诸城盛众机械以生产血豆腐生产线为主营方向，主要销售往全国等地区。依靠完善、机制健全、不断强化的服务理念，为了方便广大需求人群，我司尽心尽力提供完善的售后服务，也因此受到需求客户一致的好评与赞誉。微信图片_20190316164650_副本

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散装血豆腐的做法做血豆腐需要用的全套设备

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