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　　县级以上地方质量技术监督部门可以根据上级质量技术监督部门的工作部署、掌握的食品安全风险监测信息、企业食品安全信用状况、监管工作需要等情况，对年度监督检查计划进行调整。第四十四条本规定由国家质检总局负责解释。太和区红薯粉条企业定制手工红薯粉条加工企业太和区
两平农业红薯粉条制作工艺:
传统工艺红薯粉条加工，其生产工艺如下：原料处理→粉碎→过滤→成粉→打浆糊→漏丝→冷却→晒干→成品。红薯粉条加工的原料要求：用于粉条加工的红薯淀粉需是色泽鲜而白，无泥沙、无细渣和其它杂质，且无霉变，无异味。

制作流程：
（1）选薯：必须挖红皮红薯，种植以旱薯、个大、阳坡沙壤土地的红薯出粉率高。选表面光滑、无病虫为害、无青头、大小适中的红薯，去小留大。
第十五条　承担食品安全风险监测工作的技术机构应当根据食品安全风险监测计划和监测方案开展监测工作，保证监测数据真实、准确，并按照食品安全风险监测计划和监测方案的要求报送监测数据和分析结果。 3.2 生产加工场所清洁卫生状况、企业自查记录符合规定（）宝兴县纯红薯粉条有哪些手工红薯粉条粉线粗丝宝兴县　　任何单位和个人不得阻挠、干涉食品安全事故的调查处理。
（2）清选：将选好的新鲜红薯装入箩筐，引颖河之水，冲洗去除泥土杂质。
（3）粉碎：清选好的新鲜红薯及时用磨碎机切碎，再磨成浆液。打浆时应边磨边加水，磨得越细越好，使细胞内的淀粉物质一一淅出，以提高出粉率。
1、用途广泛，经济价值高。红薯块根营养丰富，既含有大量淀粉、糖和多种维生素，又含有蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等无机盐类。红薯为生理碱性食物，而米、面、肉类等为生理酸性食物，日常生活中适当吃些红薯进行调节，能减轻人体代谢负担，十分有益健康。未发现问题（）
（4）过滤：目的是实现皮渣和淀粉分离。采用5.1尺吊浆布作滤袋进行过滤，共滤三次。第一次浆液对稀一些，第二次对浓一些。然后将滤液送人沉淀池(红薯皮渣可作为牲畜饲料，也可做特色美食)。入池静置两天后，放出池内上层筋液。加入原来水量1/2的清水进行搅拌，再过滤一次。这次滤液进入净池，静置沉淀。
（5）成粉：当池内水已无混浊现象，即全部澄清后，排干上层清液。舍去淀粉沉淀层表面油粉，把下层淀粉取出吊成粉砣(即红薯淀粉粉团)，移到晒场曝晒。当粉砣内水分蒸发一半时，再把粉砣切成若干份，进行曝晒。晒场设在背风向阳的开阔厂地，以防灰尘污染。
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（6）和面：将干淀粉用热水调成糊状，再用沸水边冲边搅拌。20分钟后，粉糊呈透明均匀状，易于出丝时即为粉茨。与湿淀粉混合，搅揉成无疙瘩、不粘手、能拉丝、均匀细腻的软面团。红薯成品：隆冬时节放在室外开阔厂地，三摔三打自然晾晒是口感劲道关键所在，干燥后的成品红薯粉条即刻分割包装发货。存放二十个小时以后，
（7）漏粉：把揉好的粉团放入漏勺中(漏眼直径为2.2毫米，架在距水锅水面约35厘米处)，然后均匀拍打面团，使之成条状从漏勺中徐徐入水锅，遇到热凝固即成粉条。水开但不沸腾(水温保持在98℃)，以保证粉条不易折断。鼎湖区红薯粉条本土品牌正宗红薯粉条代工厂鼎湖区红薯粉条，是我华夏民族传统美食，已有600余年的历史。禹州粉条因其历史沉淀、工艺精良、食材道地、入口软筋，早已蜚声海内外；两平农业秉承“六百年工艺传承，原产地品质保障”的发展理念，做好每一根两平红薯粉条，成就入口时那一刻的幸福。
（8）冷却：用干净竹竿挑起锅中浮起的粉条，放入井水中冷却，冷却后的粉条用原木一一挑起，防止粉条互相粘连。然后放入冷库冷冻12个小时，从冷库取出淋水冲开。
（9）晾晒：隆冬时节放在室外背风向阳开阔厂地，日夜晾晒，冷暖渐变，软筋交融，成就入口时那一刻的幸福；“天瓜”自己咧开了笑脸
（10）成品：隆冬时节放在室外开阔厂地，三摔三打自然晾晒是口感劲道关键所在，干燥后的成品红薯粉条即刻分割包装发货。 4.3 检验员应具备相应能力不符合规定（）　　（一）高记油酥烧饼太和区红薯粉条企业定制手工红薯粉条加工企业太和区主体责任监督检查规定的公告

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