红枣夹核桃，是将红枣剖开夹入核桃仁的食品，是将剥好的核桃仁夹在红枣里，味道好，吃起来方便，而且有养生功效，红枣香甜味美，核桃香酥可口，口味独特，营养健康，深得市场消费者的喜爱。
红枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。
核桃营养价值丰富，有“长寿果”“养生之宝”的美誉，核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。
核桃被誉为长命果，益智果《本草纲目》记载，核桃仁有“补气养血，化痰，益命门，处三焦，温肺，治虚寒喘咳，腰脚重疼，亲信疝痛，血痢肠风”等成效。
希瑞食品的枣夹核桃，采用新疆大枣和山西汾阳的核桃纯手工制造，天然健康食物。淡了枣的甜，消了核桃的涩，甜甜脆脆，一口醇香，专为健康摄生定制的纯手工零食。它的天然能够毫无保留的表现枣与核桃的甘旨，一起其各自的实用价值也不会冲突。一枣两核，寓意吉祥！独立小包装，便利带着；精巧礼物盒，送亲友送老友的好健康礼物！
营养专家称枣夹核桃一同吃是没有问题的，枣夹核桃的维生素含量很高，补脑作用也很好。可是需求注意用量，枣夹核桃的热量比较高，吃的过多必然会因热量摄取过多造成身体发胖，所以不能多吃，一天7个左右是适宜的。 45%的试吃者觉得枣夹核桃口感好，甜而不腻。15%的试吃者觉得枣夹核桃能够横扫饥饿。30.8%的试吃者聚的枣夹核桃有营养合适送人，雅俗共赏。剩下的9.2%的试吃者以为枣夹核桃吃法古怪，不是格外喜爱它的口感。
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