老年人尤其不要暴饮暴食，以免发生急性胃扩张、消化不liang，以及诱发急性、或胆结shi、胆绞痛、xin肌梗塞等。老年人应该采取少食多餐，定时定量的进食方式。老年人一般每天饮水量1500至2000毫升比较合适。但夜间睡前要少饮水，以免小便过多，影响睡眠。老年人常有肾动脉硬hua，对体内酸碱平衡调节的储备能力较差，若食物搭配不当，容易引起酸碱平衡失调。所以老年人的膳食中做好荤素搭配，做到酸碱平衡也是必要的。
可以增强人体的免疫li功能，增强机体对寒冷、高温等不良环境因素的适应性，提高机体对各种疾病的抵抗力。可以改善人体的消化功能，增加胃肠道的供血、促进胃肠蠕动，升高各种消化液的分泌，加速各种营养素的消化、吸收和利用。可以增强肌肉、韧带和骨骼，防止肌肉萎缩、关节僵硬和骨质疏松，从而保持健壮的体魄，保持肌肉、皮肤的弹性以及全身运动的灵活性。总之，适当的运动锻炼和体力劳动能够促进人体新陈代谢，改善人体生理功能，提高精力，增强体力，防止早衰。
低蛋白膳食：适用于急性、肾功能衰竭肝昏迷、肝昏迷前期。 本膳食特点：
①每日膳食中蛋白质总量在40g以下。视病情不同也可分别定为20g/日、30g/日。
②肾功能衰竭患者。视内sheng肌酐清除率、血肌酐、尿素氮的情况来决定蛋白质的供给量。
③少用或免用动物性食物和豆类食品。每日热能的来源以碳水化合物为主。 ④可多选用鲜果、蔬菜。
⑤免用刺激性调味品、添加剂。
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