烧饼机的操作方法也是十分简单：
1、接通电源，打开开关。
2、设定加热时间。加热时间与面团克重、模具大小有关。
3、开启电源开关进行加热。当温度到达设定的工作温度时即可进行工作。
4、将定量的小面团放在模具上。
5、按下模具启动开关，上模具压下，自动压饼烙熟。等待数秒，加热时间完成，上模具自动升起复位。
6、取出面饼，放置下一块面团。
全自动烧饼机只需1-2人便可操作，省时省力，效率高，可谓众多商家的好帮手。
丰庆烧饼机
1、烧饼机做出来的饼的种类繁多，称的上一机多用。可以制作千层饼、烧饼、芝麻火烧、缸贴、烤饼、大饼、手抓饼、烤牌、肉饼、掉渣饼、香酥饼、驴肉火烧、白吉馍、喜饼、里脊饼、单饼等等……
2、产量大，速度快，传统烧饼机最快加工速度为100个/小时左右，满足不了顾客的需求，万能烧饼机每小时加工400个以上每小时3袋多面粉，大大节省了人力、资源，人工就是成本，比传统做法节省3-4个工人。
3、烤出来的饼柔软可口、口感独特；
4、效率高，改变了传统吊炉烧饼，缸贴烧饼 效率低、易烫手、劳动强度大，饼底结碳，凉后变硬等缺点；
5、美观卫生、省时省力，采用液化气燃烧代替原来的碳木烧烤，解决了碳木不卫生、使用不方便的问题，同时借鉴面包加工先热底后烧盖的技术，在转炉内部铺以红外线烧烤设备，进一步提升了传统烧饼外焦里嫩的特色，采用上等钢材、高温不变形，豪华外观，形象倍增，可靠的安全保护装置；
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