现代医学研究发现，洛川苹果能防止胆固醇升高、减少血糖含量和缓解血压升高，还可以减轻环境污染造成的慢性中毒。并且苹果有止泻、通便的作用。缓解单纯性轻度腹泻时，只吃苹果，不需用药，亦有作用。洛川苹果，因苹果所含有机酸能刺激肠道，纤维素可促进肠蠕动。洛川苹果还具有补脑和养神的功用。而且还含有较丰富的维生素C1，对一些重症有积极的抑制作用。洛川苹果还有恢复疲劳，维护皮肤健美等作用。
洛川苹果成就于气候。由于黄土蓄水性好，不均性降水，可通过土壤容蓄调节使用，形成苹果栽培优势的供水条件。洛川属土层深厚的黄土高原，黄土层厚达80～220米，质地中壤，通透性强，水肥供需协调，含有机质1%左右。土壤属中性偏碱，为苹果栽培的优良土壤。因此，早在60年代，科学家们就确认渭北沟壑丘陵区适合洛川苹果，是陕西苹果地理和气候资源带。日照充足，紫外线强烈，昼夜温差大，空气湿度低，病虫害少，因而洛川苹果果实着色鲜艳，含糖量高，香味浓厚，品质优良，耐贮运，具有特殊的商品价值和经济价值。这就是洛川苹果优质高产的重要原因。
洛川苹果作为陕西苹果的“代表符号”和中国苹果产业发展的“风向标”，2011年有关部门将全国独有的苹果原产地批发市场落户洛川，着力将洛川打造成为引领中国产业发展的“航母”。2014年，洛川县颁布了《延安洛川苹果技术规范》，从苗木培育、建园栽植、管理、营销等流程上实现标准化洛川苹果。2016年，洛川围绕打造世界星级苹果产业体系目标，启动“洛川国家苹果产业科技创新中心”建设，为我国洛川苹果产业转型升级探索光明之路。
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