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黑鸡的特点：黑冠，体型中等，黑色片羽，单片黑紫冠，乌皮、乌骨、乌肉、等特征;公鸡体态雄健，头高昂，叫声宏亮;全身羽毛深黑并有墨绿色金属光泽;冠型单片直立呈黑紫色，冠齿一般为5-8个;肉髯、脸及耳叶亦呈黑紫色;喙、胫、趾、皮肤及爪呈乌黑色;瞳孔黑色，虹彩黑褐色。母鸡头小清秀、背长胸深，羽毛、冠、喙、胫、趾、皮肤等与公鸡同，但体型及冠、肉垂等比公鸡小。母鸡产粉壳鸡蛋，因其毛、皮、肉、内脏均为黑色，且肉质细嫩、清香甘润，味道鲜美，含有极高滋补药用价值的黑色素而得名，素有"滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠"之称。该鸡富含蛋白质、维生素A、D、E和钙、铁、锌等多种人体所需的营养成分，其营养成分高于一般土鸡的二、三倍，而脂肪含量却极低，数百年来，黑鸡一直被选为妇女坐月子时补充营养的上佳滋补品和馈赠亲朋好友的上佳礼品
雏鸡阶段常见的问题
1雏鸡不喝水 节粮型鸡苗经运输后对水不感兴趣，如果出现这种情况，要人工教雏鸡饮水，一旦部分雏鸡学会饮水，其他雏鸡就会学会饮水。
2 药物中毒 为了预防雏鸡白痢，大肠杆菌等细菌病，雏鸡饲料中往往加入抗生素，如果添加量过大或者饲料中已经有抗生素又再加就会造成雏鸡的药物中毒，中毒雏鸡因肝脏大出血而损失。发现药物中毒，要及时把添加药物的饲料撤掉，给鸡饮水或灌电解质水。
3 前期育雏期的损失主要来源于育雏室的温度低造成小鸡脱水，雏鸡免疫不及时或免疫失败的原因，必须要保证雏鸡进温室的温度达到35度左右。
4前期小鸡为什么要啄羽 饲养密度大，饲料营养不平衡，光照过强或高温潮湿的环境都会引发啄癖，断喙不及时或断喙效果不良会加重啄癖，应及时挑出被啄的雏鸡，用紫药水涂抹被啄处，调整饲养密度，使用全价营养平衡的饲料，将鸡舍遮暗，未断喙的鸡可以马上断喙。
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