二层电烤鱼箱的特点:
1、解决了碳烤烟熏等繁琐工序。
2、恒温制作避免人工操作的失误。
3、自动报警系统较少专门负责烤鱼的操作人员。
4、避免人为因素产生的烤制效果。
5、节省人工费用又节省时间提高翻台率
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所周知，我们平时所使用的智能红外线烤鱼箱由底座、烤板以及烤板上方设置的红外线加热装置构成。
红外线加热装置包括有一远红外线灯管，红外线灯管固定在隔离罩内，隔离罩的底部通过网盘封闭，隔离罩上端依次设置有散热板、散热罩、以及上罩。在烤盘上方设置远红外线加热装置。通过灯光直接照射的方式加热食物，具有使用方便、温度适宜、不受周边环境影响等特点。
也就是说，智能红外线烤鱼箱利用了红外线加热原理，烤出来的食物更加健康，对环境也更加环保。
竖插式电烤鱼箱控制系统有温控常开，可以设置几分几秒自动报警，也可以设置为到时间自动断电，防止鱼烤糊，且省电。
竖插式电烤鱼箱加热工作室四周采用加厚保温棉，保温效果好，隔热效果强，升温快，开箱降温小，烤鱼连续性强，节约能源，安全可靠！
竖插式电烤鱼箱手柄、烤盘、接油盘采用人性化设计，改变了以前笨重，易歪，工具不顺手的现象，让烤鱼变得更轻松。
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