小龙虾对糖的代谢能力低下，对蛋白质的需求高。饲料蛋白质水平、动物性和植物性蛋白质的比例都直接影响虾的采食量、生长速度和饲料利用率。因其利用的基本上都是蛋白质，所以又称小龙虾饲料为蛋白质饲料。在饲料加工中，原料要求具有更细的粉碎程度，饲料则要求95%以上通过80目。这样做有利于提高营养物质的吸收及饲料颗粒成型率。
我们在早期培育好饵料生物的情况下，根据龙虾生长的情况适当的投喂些人工的饵料，这个量不是很大比如泼洒些豆浆，发酵的豆粕还有蛋白粉料进一步加餐进一步提高它的营养。同时在这个阶段适当的也要投放少量的高蛋白质的螃蟹的幼苗料。这个阶段的投食时间一般是在一个星期到10天左右，不需要投的时间太长。那么龙虾什么时候转料，不好把握的，一般简单的经验，就是你发现你池子里面，有轻微的断草夹草的情况，你的龙虾食性已经开始发生改变了。我们改为颗粒料，这个阶段龙虾对蛋白的要求比较高，喂螃蟹苗料，蛋白在30至32个以上甚至更高蛋白的螃蟹苗料。
成虾饲料粗蛋白含量30.1%，配比为：秘鲁鱼粉5%，发酵血粉10%，豆饼30%，棉仁饼10%，次粉25%，玉米粉10%，骨粉5%，酵母粉2%，多种维生素预混料1.3%，蜕壳素0.1%，淀粉1.6%。其中豆饼、棉仁饼、次粉、玉米等在预混前再次粉碎，制粒后经2d以上晾干，以防饲料变质。2种饲料配方中，另加占总量0.6%的水产饲料黏合剂，以增加饲料耐水时间。
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