鳅苗管理鱼苗入池后要勤施追肥，以保持水质肥爽，为泥鳅幼苗提供丰富的天然饵料，同时投喂饵料。入池后的前7天，每10万尾鱼苗每天投喂1个熟鸡蛋黄。投喂时，先将熟鸡蛋黄包在双层纱布中，在盛有清水的盆中搓碎后均匀洒入池中。7天后可投喂水蚤、蚕蛹粉、鱼粉及打碎的动物内脏，水温20℃~25℃时，日投喂3~4次，投喂量为鱼苗总体重的3％~5％。以投喂后2小时内吃完为宜。养殖期间要防止其他鱼类、青蛙及水生昆虫进入鱼苗池。
敷网捕。罾捕泥鳅罾捕泥鳅一般在泥鳅活动、吃食良好的季节里进行。罾方形，用聚乙烯网片做成，网目大小1cm左右，捕捞泥鳅苗，则用聚乙烯网布，网片面积1～4m2，四角用弯曲成弓形的二根竹竿十字撑开，交叉处用绳子和竹竿固定，用以作业时提起网具。罾捕养殖泥鳅有二种作业方式。一种是罾诱：预先在罾网中放上诱饵，将罾放入养殖水域中，每亩放10只左右，放罾后，每隔0.5～1小时，迅速提起罾一次，收获泥鳅，捕捞效果较好。另一种方法是冲水罾捕：在靠近进水口的地方敷设好罾，罾的大小可依据进水口的大小而定，为进水口宽度的3～5倍。然后从进水口放水，以微流水刺激，泥鳅就会逐渐聚集到进水口附近，待一定时间后，即将罾迅速提起而捕获泥鳅。
养水，水清则无鱼，所以泥鳅养殖中要注意水的培育，先期用猪粪牛粪垫底，以后用真正的生物鱼肥提高肥分，避免经常的添加农家肥引入病菌。水色淡绿，透明度20cm。晚上用电筒贴近水面照射有大量的浮游生物聚集为好，那些都是泥鳅的活性饵料。
充分把握饲料投喂节。饲料在养殖成本中占很大的比例，合理科学的把握饲料的投喂可以降低成本提高饲料应用率。可用EM菌产品浸泡后投喂，可提高饲料应用率促进消化改善泥鳅肠道，好的EM菌（百露汇、保水旺）可以节约10～15%的饲料。好的促长剂添加效果也是明显的，同等饲料用量的情况下，经常添加促长剂的明显的规格要大15～20天的生长时间。
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