修水菊花茶食用技巧
修水菊花茶是江西省修水县地方特色小吃，自古以来修水人喜欢茶，家家户户种茶，制茶，天天饮茶。遇客先敬一碗茶，修水人把饮茶与吃饭看的同等重要，他们也有着一套别处所没有的独特茶俗。修水菊花茶在修水家家必备，为待人接客之佳品。
1、选购时建议先简再繁，可以先买点修水菊花，放少许佐料尝试，觉得可以再添加其他零食（如炒黄豆、萝卜干等）。
2、冲泡时一杯放少许菊花即可，一定要用开水，温水泡不开。
3、建议炒芝麻在冲泡好后菊花茶后再放入，那样更香更好吃。
修水金丝皇菊的特点
1、修水县地处山区，海拔较高，金丝皇菊迎寒开放，一般在11月初盛开，也就是农历的重阳节往后，诗云：“待到重阳日，还来就菊花！”
2、修水金丝皇菊每年盛开一次，周期长，花期短，只有20天左右，产量有限，供不应求。每年花季遍地金黄，美不胜收，回老家都会到基地赏花留影。
3、修水金丝皇菊饮用价值高，我们祖祖辈辈都喝菊花茶，宋代黄庭坚先生诗里就有记载。用金丝皇菊泡茶，气味芳香，可消暑生津，袪风，润喉，养目，解酒。花瓣中含有多种氨基酸，维生素和微量元素，黄酮类物质大部分也能很好地融于茶水中。适合各类人群饮用。
修水金丝皇菊的特点
1、修水金丝皇菊有雍容而不失优雅的花色，而且他的食用价值更是其他菊花所无法企及的。金丝皇菊在北宋之前，只是江西修水的一种特产，古城修水药菊，后来当地乡贤黄庭坚把这种特产献给朝廷，被皇帝赐名“金丝皇菊”。
2、金丝皇菊生产全过程无公害，是值得放心的绿色食品，而且由于限制性出产，保证了充分的养分供应，祺冠金丝皇菊的营养成分比普通的皇菊更高。另外金丝皇菊对生长环境的要求特别高，除了适宜的光照和通风条件外，对空气的要求也特别高，要远离各类工业污染，要杜绝使用农用药化肥，一旦使用农用药化肥，就会破坏金丝皇菊的生态系统，造成基因变异。
3、限制性出产，指的是为了保证花的品质，要对每根枝条的开花数量进行限制，古篱园的做法是，只留取枝条顶部的独特一朵，其他的都要人工剪除，这样，就能保证菊花花体能有足够的养分供应。
4、种植环境很好，修水县位于江西省西北部修河上游，居幕阜山脉和九岭山脉之间，县境四周群山环绕，城中修河之水穿城而过，修河为江西五大河流之一，是惟一没有污染源和受到污染的河流。修水县属亚热带湿润季风气候区，光、热、水资源较为丰富，四面环山保证了菊花生长的过程中自然光照的时间较短，秋冬下午3点钟后就没有阳光直射，但是光照的时候阳光非常充足，同时空气湿度高，在较高的田地排水性能非常好。
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