披碱草开花后迅速衰老,茎秆较粗硬,适口性不如其他禾本科牧草。但在孕穗到始花期刈割,质地则较柔嫩,青绿多汁,青饲、青贮或调制干草,均为家畜喜食。其再生草用于放牧,饲用价值也高,一般每亩干草200~400千克,有灌溉条件时可达500千克。结实性好,亩产种子60千克左右,其鲜草,干草的营养成分都较丰富。披碱草除饲用价值外,其抗寒、耐旱、耐碱、抗风沙等特性是相当突出的,有其它禾本科牧草不能比拟的经济价值。
主要供晒制干草,宜在抽穗及开花期刈割,每年刈割一两次,每公顷产干草1.5~3.8吨,可维持高产4年左右。其干草营养成分为:水分10.49%,粗蛋白质7.45%,粗脂肪2.78%,粗纤维39.68%,无氮浸出物33.79%,灰分5.91%。适口性好。
本种性耐旱、耐寒、耐碱、耐风沙,自1958年开始,先后在河北、新疆、内蒙古、青海等省区的牧场实验站、草原试验站进行栽培驯化工作,实验结果表明本种为优质高产的饲草。