豆腐种类，油豆腐，豆泡，空心油豆腐，豆泡膨大粉

价格：面议 /
供应地：广西省桂林市
发布公司：桂林市红星化工有限责任公司
产品型号：
品牌：剑石
发布日期：2018/10/31 11:00:30
联系人QQ：2097306220

详细说明

产品说明Explain

公司简介Content

豆腐因凝固剂的不同主要分为三类：
一是以盐卤为凝固剂制得的，多见于北方地区，称为北豆腐，含水量少，含水量在85%~88%，较硬；
二是以石膏粉为凝固剂，多见于南方，称为南豆腐，含水量较北豆腐多，可达90%左右，松软；
三是以葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂，这是一种新型的凝固剂，称为内酯豆腐，较传统制备方法提高了出品率和产品质量，减少了环境污染。

那么做油炸空心的油豆腐用哪种呢？
做油炸空心的油豆腐用的是盐卤和石膏这两种，以内脂为凝固剂的内脂豆腐是做不了油炸空心油豆腐的。

做油炸空心油豆腐可以添加豆泡膨大粉，用豆泡膨大粉制作的油炸豆类制品，膨松个大、形态饱满、色泽金黄、出品率高。

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桂林市红星化工有限责任公司
桂林市红星化工厂成立于1958年，企业位于以"山水甲天下"而闻名的桂林市，1996  年升格为桂林市红星化工总厂。自1997年以来，在国家良好政策的大环境下，在企业内部先后成立了4个股份制公司。桂林市红星化工有限责任公司是由桂林市红星化工总厂部分改制的股份制企业。
本公司年产泡打粉近4万吨，总产值达2亿元。
"剑石牌"双效泡打粉是本公司在传统泡打粉的基础上进行研发而推出的产品。该产品不添加铝明矾，符合大众的健康消费观念，已成功面市多年，顾客反响良好。近年来，根据不同的消费需求，本公司不断完善双效泡打粉系列产品，先后推出了馒头型（冷冻米面型）、通用型、油条专用型、沙琪玛型、蛋黄派型等品种。
依托地方资源优势本公司推出优质食品添加剂氢氧化钙，根据GB2760规定，作为酸度调节剂可用于乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其调制产品，婴幼儿配方食品（按生产需要适量使用）；作为加工助剂可在各类食品加工过程中使用（残留量不需限定）。
食品添加剂氧化钙是我公司在食品添加剂氢氧化钙基础上研发新推出的产品，含量等理化指标优于国内同类产品。作为加工助剂可在各类食品加工过程中使用（残留量不需限定）。
公司兼营食品添加剂焦糖色，剑石牌焦糖色是由蔗糖、淀粉、水等经焦化工序而制得的棕褐色稠状液体，具有焦香味。产品上色快、品质稳定，用户口碑良好。

中国食品添加剂和食品配料行业百强企业
桂林市60年城市记忆之十大工业品牌
国家标准GB1886.245-2016《食品添加剂  复合膨松剂》主要起草单位
国家标准GB1886.214-2016《食品添加剂  碳酸钙》主要起草单位
ISO9001质量管理体系认证企业
ISO22000食品安全管理体系认证企业