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农作物秸秆是一种非常丰富的饲料资源,据估计,我国每年的农作物秸秆如麦秸、稻秸、玉米秸、豆秸等达5.7亿吨之多,而草原牧区每年打贮草总和不过1000万吨,只相当于秸秆数的2%左右。我国秸秆产量占世界秸秆产量的20%～30%。推广的青贮、碱化部分仅占其产出量的2.8%,发酵部分约占1.3%,其他部分(主要是直接饲喂或切短,粉碎后饲喂)不足6%。也就是说,用于饲料的部分还不足10%,还有5亿多吨没有很好地利用,这与发达国家的利用率20%相比,仍有很大差距。农作物秸秆是种植业的主要副产品,指农作物收获籽实后用作饲料的茎秆及残存叶片部分,主要的有稻草、玉米秸、麦草、豆秸、谷草等。作为粗饲料,秸秆价格低廉,贮量巨大,如果进行合理的加工调制,提高其消化能的摄入量,饲喂牛,羊等反刍家畜,仍然能够成为优质饲料。因此,如果要充分利用农作物秸秆这一资源,减少畜牧业对粮食的过分依赖,就必须对作物秸秆进行一定的加工处理发酵,以提高其利用价值。
秸秆的机械处理机械处理是指把秸秆切碎、粉碎、揉搓或压块等,通过改变秸秆的物理性状来提高牲畜对秸秆饲料的采食量,进而提高秸秆饲料的利用率。切短是秸秆进行其他处理的预处理,是最简便而重要的处理方法，也可以通过密封益生菌发酵，秸秆不仅便于动物咀嚼,减少能耗,而且还减少饲料浪费,便于同其他饲料混合,改善家畜适口性,提高采食量和消化率。粉碎使秸秆横向和纵向得到破坏,扩大粉碎料和微生物接触面,有利于细菌集群和消化,提高秸秆消化率。同时通过粉碎还可以进行制粒或膨化处理。秸秆揉搓技术通过秸秆揉搓机将秸秆揉搓成短丝条状。经过处理后,秸秆的适口性更好,家畜的吃净率更高,减少了秸秆的浪费。秸秆压块既可以方便运输又便于储存,在压块的过程中可以添加一定的益富源秸秆发酵剂,提高其营养成分,可提高秸秆的消化利用率。主要是将秸秆和苜蓿铺到一起进行压榨,秸秆吸收苜蓿的汁,同时苜蓿可以更快风干的一种方法,经过压榨后的秸秆不仅组织结构更加松散易于消化,而且营养水平得到了提高。
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