三、胚芽米在国外的发展过程

二次世界大战后，在天然食品的热潮中，对米曾有各种说法，例如食用糙米有益健康，或食用七分碾白米较为优良等，也有“捣胴米”上市。然而专门讨论胚芽米的情形，则是三四十年来，从未有过的。如今突然受到大众的重视，究竟是基于哪些理由及背景呢?

1910年，由东京大学铃木梅太郎博士首先发现维生素B。他成功地从米糠中提炼出对预防及医治脚qi病似乎有效的米糠素。然而，在此阶段尚无法将此物质提炼为纯粹的结晶，因此无法获得学术界的充分认同。直到1929年，维生素B1才被以结晶的形式抽出，在那段时间，便积极展开各项实验。多次的试验表明，喂养胚芽米的动物比喂养精米的动物更健康活泼，而且患“脚qi病”的几率低。

由此可知，在以纯粹的形式抽取之前，针对两者有效成分来评比，精白米及胚芽米之间的胜负已见分晓。之后，胚芽米便成为东京大学医院及第yi高等学校餐厅、宿舍的伙食。后来也陆续地成为陆、海两军的军粮，以势如破竹之势迅速普及。根据记录显示，1929年食用胚芽米的军人，在次年(1930年)中，脚qi病的患者逐减为五分之一。随后以维生素B理论的研究，使得胚芽米逐渐普及到各地。

基础信息

中文名称：共创食代种子大米（鲜胚芽大米）

英文名称：Fresh seeds of rice

解    释：保留大米的胚芽部分

留 胚 率：胚芽留存率80%以上

              防 腐 剂：否

              添 加 剂：否

              营养成分：蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B族、膳食纤维、微量元素矿物质等

食用功效：健脾养胃

适宜人群：老少皆宜

产品特点：当年新稻、现磨鲜米、胚芽留存率80%以上、0添加剂0防腐剂、无香精无打蜡

2013年2月27日，湖南省曝光了镉大米事件，又一次敲响了食品安全的警钟！

记者只身深入当地水稻种植区，当地农民家家户户以水稻种植为生。

记者：你种的大米经检测镉超标，你知道吗？

农民遮遮掩掩不肯正面回答。

记者：镉超标的大米对人体有很大危害，你清楚吗？

一阵沉默过后，农民语出惊人：我不知道，我家从不吃自己种的大米！

原来整个村子都是如此，他们种植大米，却一直在吃外地购买的大米。如果不是事件曝光，人们永远无法得知这一奇怪现象背后那个不可告人的秘密！

13亿中国人餐桌上的主粮，却频频出事，到底是哪个环节出了问题！

归根结底就在于粮源。

农民只种不吃

农民种植全程无人监管，种植过程中一直采用受严重污染的湘江水灌溉稻田。而湘江水，被重金属污染，浑浊泛黄，当地农民曾赤脚过河，浸过水的部位奇痒无比。

可湘江是当地唯1的水源，而当地农民唯1的收入来源就是种植水稻。于是，在无人监管的情况下，农民们继续重复着几十年的活计，唯不同的是，他们开始外购大米食用，而自己种的水稻全部出售，一粒不留……

粮企只收不检

粮企对于大米只会进行最简单的检测，如：碎米、杂质、水分等，更甚者一些小型的粮企，连基本检测都不进行，直接加工后推向市场。

某粮企的经理面对记者的质疑，答到：“这些大米是否含镉，我们也不清楚，因为收稻谷这一环节，是由粮商小贩们私自收购，然后再送到我们这里进行加工，而且即使我们自己派人下到农户家里去收购，农户又怎么会告诉我们他们的大米是用重金属污染的水灌溉的呢？”

大米安全，粮源供予是重中之重

由此可见，一款大米的安全与否，与其粮源供予有关系。那么，共创食代种子米粮源供予情况如何呢？

>>>>一、唯1性

东北地区以肥沃黑土地而闻名全国，共创食代特在东北地区签约数百名农户，每一粒种子米均产自签约农户的良田里，确保粮源的唯1性。

>>>>二、统一性

共创食代携手长春市农科院对签约农户的田地实行统一化管理。统一育苗、统一插秧、统一拔草、统一放蛙（除虫）、统一收割。全程监督，严把质量关。

共创食代一路走来，披荆斩棘

秉承着“让每个家庭吃上放心粮”的企业宗旨

将“最营养、最鲜、安全”的种子米

送上百姓餐桌！

也许你不是共创的一员，

但请你告诉周围的亲友们：

别再吃静米了！

健康正像我们手中的流沙，越来越少

别等躺到病床上的那一天，

再去捶胸顿足，悔之晚矣！