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内弟给我送来一坛今秋新酿的十月白酒,我喜不自胜。晚饭时,小心翼翼地打开封坛的泥土,将包裹在坛口的棕叶一张张地揭开。顿时,一阵浓香扑鼻而来。我用竹筒酒勺轻轻沉入坛中,并随手提起,“咕咚”倒入碗中。这酒,色泽淡黄、清澈,碗里还漂浮着几朵细小的红花。喝一口,醇香浓郁,甘味绵长。于是,就着一碟五香花生米,独自细咂慢饮。酒酣耳热之际,父亲在蒸气氤氲的灶间酿制十月白酒的情景,仿佛浮现在我的眼前......
记得小时候,每年秋忙结束,新米进囤,父亲便会酿制一缸新米酒。这酒是因为进入农历十月才酿制的,所以,我们叫它“十月白酒。”虽然其它月份也能酿酒,但不知为什么酿出的酒都没有十月里酿出来的酒香醇和清澈。故酿制“十月白酒”是江阴人的传统习俗。

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旅游线路开发中,装入白酒工业游
目前酒企热衷旅游营销如火如荼,未来如何发展才能把白酒工业游做大做强?
郑州大学体育旅游研究中心主任武东晓认为,目前的“白酒+旅游”大多是两张皮,并没有成为一个固定的旅游线路,也很少进入旅行社向广大普通消费者开 放。很多酒企作为旅游景点,有着“强行”塞入旅游线路的嫌疑。真正对这些酒企参观有兴趣的游客寥寥无几,很多酒企组织的旅游团队中,大多以经销商、合作伙 伴以及利益攸关方为主。
“总体来说,作为工业旅游的一种,酒企旅游开发仍处在相当低级阶段。”武东晓说,“酒企旅游核心吸引力一是生产方式,二是企业文化。”但在如何开发 上,很多酒企仍以操作企业的运营模式来操作旅游资源,没有站在游客的角度去看待。“作为游客,我想看到什么?想听到什么?想知道什么?酒企必须正视这些问 题,而不能把旅游当做简单的参观。”武东晓认为,从展示、解说等各方面,有的企业表现得急功近利或者不懂旅youhang业规律,总是向游客传递企业如何you秀、有多 少产值等信息,忽视了游客的互动和参与,造成游客对这种旅游兴趣索然。

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以甜酒收尾
没有甜酒收尾的婚宴是不完美的。一款引人注目的甜酒往往可以激发人们交谈的欲望。这样一来,主客之间既可放松心情,又可以尽情交流、加深感情,何乐而不为呢?
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