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冬枣（dongzao）脆嫩清香，甜如蜜糖是公认的品质最好的鲜食枣品种。冬枣平均单果重17.5g，冬枣最大单果重可达25g，状如苹果，冬枣有“小苹果”之称。
冬枣果皮赭红光亮、皮薄肉脆、冬枣甘甜清香、冬枣营养丰富，可食率达95%。经科学分析，冬枣含有天门冬氨酸、苏氨酸等19种人体必需的氨基酸，冬枣与其它果品相比，冬枣还含有丰富的维生素A、维生素E和钾、钠、铁、铜等多种微量元素，维生素C的含量是苹果的70倍，梨的140倍，冬枣营养价值为“百果之冠”，冬枣被誉为“百果王”、“活维生素丸”。另外冬枣富含多种微量元素和矿物质，有防癌、防心脑血管疾病之功效，冬枣倍受广大消费者青睐，冬枣被称为“天下奇果”。
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