另外,受酒精连续蒸馏预热发酵成熟醪的启发,对间歇蒸馏的蒸馏甑增设了发酵成熟醪预热装置。当蒸馏出酒时,酒汽先进入到预热桶内的交换器,酒汽被低温的发酵成熟醪吸收热量逐步降温后进入冷凝器。而桶内的醪液被经过列管内的高温酒汽热传递而逐步升温可达到80℃以上,当第一轮蒸馏完毕,排掉废醪,将已加热的发酵成熟醪放到蒸馏甑中进行下一轮的蒸馏过程。
通过上述两项综合利用热能
眶 技术,有效地提高了蒸酒产量,降低了燃料成本,产生了良好的经济效益和社会效益。投资该设备对比常规的蒸馏设备,可大大提高投资回报率。广东大多数的酒生产企业使用了节能蒸馏甑或预热设备。


如果不采用预热桶,每次蒸馏时间均为250分钟,每天(24小时)可以蒸馏6甑,如果采用预热桶除了第一甑蒸馏用了250分钟外,以后每甑的蒸馏时间均用210分钟,蒸馏6甑之后,时间尚不到24小时,节省出的时间为40分钟X(6次-1次)=200分钟,而这200分钟又可以多蒸馏一甑,所以用了预热桶之后,一天(24小时)可以蒸馏7甑。
以9套蒸馏设备来计:
未用预热桶 6甑次/套X9套=54甑次


