玉米收获机的特点是指在玉米成熟时，根据其种植方式、农艺要求，用机械来完成对玉米的茎秆切割、摘穗、剥皮、脱粒、秸秆处理等生产环节的作业机具。其中根据农业部门的研究，在我国大部分地区，玉米收获时的籽粒含水率一般在25%～35%，甚至更高，所以收获时不能直接脱粒，所以一般采取分段收获的方法。第1段收获是指摘穗后直接收集带苞皮或剥皮的玉米果穗和秸秆处理；第二段是指将玉米果穗在地里或场上凉晒风干后脱粒。
我国的玉米机械化收获大致可分为以下几种形式：1.联合收获：用玉米联合收获机，一次完成摘穗、剥皮、集穗（或摘穗、剥皮、脱粒，但此时籽粒湿度应为23%以下），同时进行茎秆处理（切段青贮或粉碎还田）等项作业，然后将不带苞叶的果穗运到场上，经晾晒后进行脱粒。其工艺流程为：搞穗——剥皮——秸秆处理等三个连续的环节。2.半机械化收获（1）用割晒机将玉米割倒、放铺，经几天晾晒后，籽粒湿度降到20 %～22%，用机械或人工摘穗、剥皮，然后运至场上经晾晒后脱粒；秸秆处理（切段青贮或粉碎还田）。（2）用摘穗机在玉米生长状态下进行摘穗（称为站秆摘穗），然后将果穗运到场上，用剥皮机进行剥皮，经晾晒后脱粒；秸秆处理（切段青贮或粉碎还田）。其工艺流程为：搞穗——剥皮——秸秆处理（三个环节分段进行）。这就是我国的玉米收割过程中是如何使用玉米收获机的。
玉米收获机的正确使用
A.收获机进地作业前，驾驶员要了解地块的基本情况，注意地形地势、排水沟或田埂等障碍物的具体方位等问题。
B.对于倒伏比较严重的玉米，如何使用机器呢尤其是个别已经倒伏紧贴地面的玉米应事先用人工把玉米穗摘下运出做到提前处理问题。
C作业速度一般在3.5公里/小时之内，掌握机器当然也可根据机手掌握的熟练程度适当提高，但应注意行进速度与割台转速匹配要调整好速度问题。
D作业前应平稳结合离合器，同时油门由小到大逐渐增加。
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