该设备主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。
锅体内胆采用日本宜兴北海一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，整体封闭无死角。
特设计刮板和搅拌器结构，聚四氟乙烯材质，无污染，使物料混合均匀，更彻底地刮锅，不易产生糊锅现象。
采用无级变频调速器，搅拌转速变频调节，能使物料混合均匀、加热充分。
产品优势：
1、 该设备采用燃气(液化气、天然气、人工煤气)为能源。
2、 锅体通过蜗轮付装置，手动进行翻转、倾斜，安全、卫生便于清扫， 进料卸料十分方便。
3、 独特的燃烧器燃烧充分、热效率高。
4、 用于餐饮、食品加工、烘焙、调味品、医药等行业使用。
用途：
广泛应用于肉类加工、莲蓉、酱料、调理食品以及日用化工、制药行业的搅拌混合。
液压倒料方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，降低劳动强度。设备优点：电磁加热升温速度快，无污染，节能环保，节约能源，比普通电加热节电20%--30%。设备用途：广泛用应于莲蓉、自动麻辣烫底料行星搅拌炒锅炒料机火锅底料搅拌炒锅辣椒酱炒锅水果蓉、豆馅、枣泥、酱料、香菇酱、辣椒酱、火锅底料、炒大头菜、炒芹菜、炒土豆丝、炒藕片等、咖喱调理食品以及日用化工，制yao等行业的搅拌混合与炒制。
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