吃对白米饭，胜过吃仙丹！原来大米要这样吃……

如今，很多人都了解精白米只含碳水化合物，没什么营养，爱美的女性吃多了还会发胖！精白米没营养的确是事实，不过如果把营养匮乏的精白米同其它食物同煮，则会收到神奇效果哦！

其实原本一粒水稻富含很多的营养，只是由于现在的大米加工过于精细，使谷粒变成了粳米，损失了很多的营养物质，那么我们怎么吃才能为白米饭的增加一些营养呢？

1.粗中有细，杂粮搭配

白米饭是细粮，升血糖比较快。据研究，吃太多白米饭会增加Ⅱ型糖尿病的风险。但是我们可以和粗粮一起来搭配，不但避免肥胖和糖尿病，还使得我们吃的更加营养和健康。使氨基酸互补，增强蛋白质的利用率，还可以补偿粳米损失的维生素、矿物质和膳食纤维等，做到营养均衡。

粗粮可以选择五谷杂粮，比如高粱、小米、玉米、黑米、薏米、荞麦、燕麦、黑豆、红豆等。

可以选择做成杂粮饭。比如大米和红小豆、大米和薏米杂粮饭。

也可以加入蔬菜如胡萝卜丁、南瓜丁、香菇丁等还可以和豆浆一起煮。

也可以煮杂粮粥。

比如养肾益本粥就能起到很好的养肾护肾的效果。

功效：核桃、黑芝麻是天然佳品；而黑豆被称为“肾之谷”，固精，乌发黑发；黑米滋阴，健脾。将黑豆、黑米加入熬粥，搭配在一起熬粥，再好不过了！所以常食养肾益本粥有益肾生发、增强体质、养肝护肝、补气血、润肠通便的作用。

2.自然醇香，少油少盐

有人煮米饭的时候喜欢加入油和盐，吃的时候液喜欢加多油多盐的汤汁泡饭。这些习惯都不利于健康。米饭还是自然醇香的好，有利于控制摄入量，那些多油多盐的炒饭、拌饭、盖饭也都要少吃。

3.少洗少泡，避免软烂

很多人淘米的时候，喜欢淘很多次，而且还用手用力揉搓，觉得非要这样才能洗干净。其实，过度洗米会损失大米中的很多营养物质，一般2次就够了。

还有部分人习惯煮米之前浸泡一段时间，煮的时候也故意多放一些水，这样煮出来的米比较松软。但是，随之而来，另一个问题出现了。提前浸泡、水量增加、蒸煮时间加长，都会消化速度和血糖升高速度加快，对糖尿病人有一定的风险。

4.将精白米改成胚芽米

其实明知精白米没营养，除了使用以上小方法略微加强营养外，如果舍弃掉精白米，改吃保留胚芽、营养丰富的胚芽米！尤其是现磨现卖的胚芽米，胚芽活性成份高，营养丰富，维生素均衡，老人、儿童、孕妇皆适宜。

结语：水稻经过精细加工后，营养物质稍显单一。建议为了家人健康，食用胚芽米。

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某粮商巨头坦言：我一直把大米好的部分拿去喂猪，剩余的才卖给市民……

某粮商巨头在接受采访——

记者问道：

您在粮界行商多年，是什么原因使您在最辉煌之时毅然选择退出？

答：于心不忍。

记者：为何这样讲？

答：做粮商就意味着要把大米好的部分拿去喂猪，剩余的拿到市场卖给市民，只有这样，才能存活。

为何粮商会做出如此惊人的举动？

背后是否有什么不为人知的内幕？

也许看过下面这个视频——CCTV2财经频道的一期节目后，你就会明白其中原由。

业内人士

留胚米死路一条，精米才是王道

留胚米，顾名思义，保留胚芽的大米。留胚米打磨较轻，因此米粒形状并不圆滑，颜色、光泽相对精米而言也逊色了不少。

种子米则更是，全程只经特殊工艺一道脱壳，不打磨、不抛光，造就了种子米又小又丑、不够光滑、不够透亮的“形象”；又因保留糊粉层，使得种子米颜色泛黄，卖相与精米相差甚远。

并且，留胚米因保留胚芽，食用期只有45天，时间越久，胚芽越不新鲜，其活性成分越少。如果是夏季，留胚米又因营养成分高，还容易生虫。

种子米更是有过之而无不及。只因种植全程零农药、零化肥，成了虫子们繁殖、栖息的环境。

短暂的保存期加难以储存无疑又将生产留胚米的风险系数提高了不少。

因此，粮商间流传着一句话：

留胚米死路一条，精米才是王道。

粮商坦言

70%营养送去喂猪，30%营养供予市民

业内人士、粮商们虽然明知胚芽、糊粉层甚至糠皮是稻谷的绝大部分营养所在，但由于普通市民并不了解其中“奥秘”，仍错误地认为“打磨越精的米才是好米”“精米是生活品质的象征”；并且精米多次打磨、多道加工，卖相极佳。两点原因成就了精米畅销几十年。

为什么我一直劝你要吃点好大米……

你可以买便宜房子，大不了捱几年卖掉换新的！

你可以买廉价包包，大不了背过两次就淘汰！

你可以买打折T恤，大不了不合身就扔掉！

但是大米，你一定要吃点好的。

大米于人而言，就像机油于车。

一部崭新的车子，

加点便宜的不纯石油，短时间貌似没什么区别

但长久下去，对“发动机”损伤极大，

并且这种损伤是任何代价都无法挽回的！

身体是一个嫉恶如仇，爱憎分明的调皮小子，

你对它的每一分好，它都记在心里，

你对它的每一分投资，它都感受得到，

漫长的岁月里终会一点一滴地回报给你。

而你对它的伤害，它也记得清清楚楚:

长年累月地吃好米，营养匮乏，除了填饱肚子外对身体健康毫无益处，可身体除了胃需要“填饱”外，其它部位也需源源不断的营养去供应，长久得不到滋养的器及组织开始衰弱、退化，发生病变……

吃点好大米，就像春风细雨般，

润物无声地滋养着你的身体，

让每一处都能获取丰富的营养，

满足它的日常所需。

在这样“和谐”的环境里，

所有器、组织会同仇敌忾，一致对外！

病毒、菌一旦入侵

就会被人体强大的免疫系统消灭得一干二净；

每个人体内都存在的癌前变异细胞稍一露头，

会被前赴后继的健康菌迅速杀死，不留后患……

很多人宁可花钱去买股、买房产，

也不愿意投资身体。

身体没出什么大问题时，

觉得没必要吃这么贵的米，

当身体出现大问题时，

又会在医院哭天抢地“无论付出多大代价都要治下去~~”

共创食代种子米，它不仅是一种营养价值很高的大米，还是一种可以增强体质、帮助人体均衡营养的大米！

营养——留胚率高：

共创食代种子米经特殊工艺一次脱壳，保留80%以上胚芽和糊粉层，极大限度地留存营养和维生素，是人们的理想主粮。

新鲜——现磨现卖：

种子米均采用当年新稻带壳存储在低温仓库中，根据当日订单现磨现卖，是真正的鲜活胚芽米！

安全——

签约基地：

共创食代种子米由长春市农业科学院水稻研究所提供技术支持与监制，采用古法种植，人工除草，物理除虫，从源头保证每一粒米的天然、纯净！

中国有句古语：病从口入！其实“病”也可以从“口”出！养生和胡吃海喝的区别就在于：前者永远比后者少一分生病的机率！多一分健康的把握！