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开瓶的酒常常一次喝不完，剩下的又舍不得扔。专家指出，如果是50度以上的高度白酒，虽不用担心它会变质，但随着时间推移，会影响风味和口感。如果是啤 酒或葡萄酒，打开后会像其他新鲜蔬果、肉类一样发生氧化反应，而且速度非常快。放置时间较长时，啤酒的颜色还会变深，并出现混浊和沉淀现象及氧化味。
因此，天下酒坊提醒您，啤酒或葡萄酒在开封后要尽快喝完，不要超过一天。
戏说与酒相关的历史典故'天下酒坊'
群英会
周瑜在这场酒局中表现出来的智慧以及气度，让这次群英会酒局成为千古佳话。
千叟宴
乾隆五十年，邀请3000老人入宫免费吃宴，乾隆皇帝还亲自为90岁以上的老人一一斟酒。这场酒局体现出来的皇家气派与民间大不相同。据记载，撑晕了的，乐晕的，醉倒的老人不在少数。这场浩大酒局，被当时的文人称作：恩隆礼洽，为万古未有之举。
杯酒释兵权
话说宋代第1个皇帝赵匡胤，自从陈桥兵变后黄袍加身，担心自己手下手握兵权厉害了也把他挤下去，于是造了这么一场酒宴，让那些手握兵权的人都告老还乡了。其实这是一个负面的政治事件。
5粮液为大曲浓香型白酒，产于四川宜宾市，用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中独树一帜。宋代宜宾姚氏家族私坊酿制，采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的“姚子雪曲”是5粮液最成熟的雏形。公元1368年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，时称“杂粮酒”，后由晚清举人杨惠泉改名为“5粮液”。现在5粮液由宜宾5粮液集团有限公司酿制。2013年5粮液品牌价值被《食品界月刊》评估达692亿元。5粮液是中国白酒之一。
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