青鱼是摄食动物性饵食为主的鱼类.它的食性决定了田螺,河砚,幼蚌,小虾,蚕蛹是它的喜好食物.在它所生存的环境中,如果,水体中有这些动物性饵食的话,它的食性必然倾向它符合自己食性的食物.一般的塘主,养殖青鱼时,不可能专门去针对青鱼的食性,去投放动物性饵食,在青鱼失去喜好食物的前提下,它不得不对自己的食性有所改变,去选择被动食物.如麦子,麸皮,菜籽饼,玉米面团,等许多种植物类饵.食用这种饵,完全处于一种被动的状态下,湖库等自然水域动物性饵食匮乏下,青鱼为了生存,只有被动的选择植物类饵.
青鱼号称四大家鱼之“首”，是我国池塘养殖主要品种之一。青鱼养殖主要分布在安徽、湖北、浙江湖州、江苏无锡等长江以南的平原地区，长江以北养殖量少。在安徽青鱼俗称螺蛳混、黑混、乌混等，在浙江地区俗称黑鲩、螺蛳青，因其体黑、喜食螺蛳而得名。由于青鱼背肉厚、肉质细腻、纤维短、刺少，在每年的冬至后，江浙、湖北地区青鱼大量上市，且需8斤上的大规格，规格越大、价格越高。大规格的青鱼一般加工制作成腌鱼，是过年送礼、酒席上的一道必备佳肴。
钓青鱼的钓饵配方有哪些1、麦麸500克，商品饵(钓青鱼、草鱼的成品饵)2袋，混合后加水调配，制成软硬适度的饵团。2、红薯蒸至八成熟(可以捏烂)，然后加入适量的面粉(70%红薯、30%面粉)，揉捏成团，包钩。3、将螺蛳砸去外壳，螺蛳肉切咸肉丁，挂钩直接使用。钩尖应少许外露。4、将螺蛳肉末拌人红薯泥中，加少量面粉，揉捏成团。5、红薯泥500克，成品饵“倚天剑”半袋，酒泡小米50克，揉捏成团包钩。6、蚌肉、蚬肉都可作钓青鱼的饵料。可直接挂钩，或与麸皮、白面、红薯泥揉拌到一起混合使用。7、将红薯蒸到八分熟，切成小块，挂钩，也可在红薯块外面蘸糊、酒或香精。8、将红薯蒸成8分熟，捣烂，拌人面粉中，做成面团挂钩，在8—9月份(收割水稻的季节)钓青鱼效果很好。9、将麸皮、玉米粉、虾粉(或蛹粉)混合，用水调制成面团挂钩。
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