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开水开食的管理要求与操作管理办法
1.开水开食和接雏时饲养笼内的密度 接雏最初的前一天的密度很关键，一般按每平方米90～100只，也就是育雏前5天的饲养密度的2倍。
2.高密度饲养的原理 雏鸡是学着抢着吃食的，就像老母鸡教雏鸡吃料一样，这是它们从祖代传下来的，所以合适的高密度饲养有利于所有雏鸡都学会吃料，而且能尽早吃饱料。做法是把所有的育雏面积都作为开食面积，铺上料袋或塑料布都行，使用拌湿的饲料开食。饲料湿度为手握成团，松开手握一下即碎为好，含水量在35%左右。每半个小时撒一次料，少撒勤添，驱赶鸡群活动，把所有的饮水器也都放入。
3.雏鸡管理的目的 雏鸡越短时间内吃饱料就越好。要使雏鸡入舍10个小时后饱食率达到96%以上、吃上料的比率达到100%，把吃不上料和喝不上水的鸡只挑出。
4.弱雏单独饲养 一个好的做法就是把吃不上料和喝不上水的弱雏按每笼45～50只鸡/米2单独分开，放入一个小饮水器，周围撒入新鲜的湿料，并重点照顾它们，3～4个小时后每只弱雏鸡就都能吃饱料了；或者把弱雏放入运雏盒内，中间放入一个小饮水器，四周放入饲料，每个盒子内放入20只左右弱雏，也能使弱雏变强。
5.嗉囊与饱食率 雏鸡最初开始吃料时，都倾向于采食质高好吃的饲料，而这些饲料直接进入嗉囊。嗉囊是生长于鸡只脖颈前，颈与锁骨连接处的一个肌肉囊袋。雏鸡在吃料饮水适宜的情况下，嗉囊内应充满饲料和水的混合物。在入舍后前10小时轻轻触摸鸡只的嗉囊，可以充分地了解到雏鸡是否已经饮水采食。最理想的情况下，鸡只嗉囊应该充满圆实。嗉囊中应该是柔软、像稠粥样的物质。如果感到嗉囊中的物质很硬，或通过嗉囊壁能感觉到饲料原有的颗粒结构，则说明这些鸡只饮水不够或没有饮到水。 嗉囊充满（饱食率）的指标：入舍后6小时，80%或以上；入舍后10小时，96%或以上。
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