生产方式
1.鲜红薯生产淀粉（红薯粉条），有传统工艺和现代化机械生产两种方式。
传统生产的工艺流程如下：原料选择-水洗-破碎-磨碎过滤-兑浆-撇缸和坐缸-撇浆-起粉-干燥。
生产过程
正宗红薯粉条原产地保护汤原县红薯扁粉
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下一步，农业部将继续密切关注有关省份抗震救灾和灾后防疫工作，及时调度工作进展，着力抓好以下几项工作。一是继续指导当地落实各项灾后动物防疫措施，切实防止发生重大动物疫情和人畜共患病疫情，确保“大灾之后无大疫”。二是印发紧急通知，要求有关省份做好地震灾后兽医卫生工作。组织专家及时对接受灾省份，指导当地科学开展防疫工作。三是根据受灾省份工作需要，安排调拨兽用疫苗、消毒药、喷雾器、防护服等应急防疫物资。四是加强动物卫生监督执法，切实做好动物检疫工作，严查非法调运、屠宰、加工病死畜禽等违法行为，坚决防止病死动物及其产品流入市场。
上半年无论是在对外贸易领域，还是在利用外资、对外投资方面，我国均收获了不菲成绩。 (文章来源：华尔街见闻)
(1)原料选择：由于红薯品种不同，其品质与淀粉（红薯粉条）含量也不同，即使同一品种，在不同产地，其品质也有很大差异。要选择好加工淀粉（红薯粉条）的品种,要求淀粉（红薯粉条）含量高，带病的红薯不仅不适合做淀粉（红薯粉条）加工原料，而且在贮藏中会传染给别的薯块，易发生腐烂造成损失，因此要把病薯剔除干净。
红薯淀粉（红薯粉条）
(2)水洗：将鲜薯倒人缸中加上清水，用人工进行翻洗，洗完后取出，沥去余水。
(3)破碎：沥水后的鲜薯用破碎机 打成碎块，块的大小为2厘米以下，以利于入磨。
(4)磨碎过滤：这是红薯淀粉（红薯粉条）生产的主要环节，影响产 品质量和淀粉（红薯粉条）产出率。将鲜薯碎块送人石磨或金刚砂磨加水磨成薯糊，鲜薯重量与加水量的比例为1：3-3.5。再将薯糊倾人孔径为60目的筛子中进行过滤。
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