1、红薯去皮切片，上锅蒸熟。
2、红薯放小盆里，用勺子背把红薯压成泥。然后加入炼奶，依据自己口味，搅拌均匀待用。
3、面粉加适量食用油，少量多次加沸水（是刚沸腾的）搅拌成絮，小心烫。
4、待凉一点小心烫手，揉成面团，下剂子。剂子撒面粉拍成饼状，擀开。
5、放入做好的红薯泥，包包子一样包起来，然后翻面轻轻拍一下，太用力会让皮破掉。
6、用了铝的鏊子，烧热抹油放入做好的饼，表面抹一层油。
7、小火慢慢烙，待底面金黄，翻面继续烙，双面金黄即可，趁热吃。
红薯干
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经过多年的发展，宁乡花猪产业已拥有现代资源、乐福来、流沙河牧业、大龙畜牧等规模企业几十家，分布在产业链条各个环节，初步形成了从保种、选育、标准化养殖、屠宰、肉品精深加工线上线下营销、品牌文化、休闲旅游等涵盖产前、产中、产后的全产业链体系。
项目要求：养殖规模具体参照当地要求（一般为养殖场池塘面积需在200亩以上，工厂化养殖水面面积3000平方米以上。） 肉羊养殖前景
食材：红薯2个、黄油、白砂糖少许。
做法：
1、红薯洗刷干净，用锋利的刀或是刨皮器切成薄片。
2、切好的红薯片泡在凉水中10分钟，中途换二次水去掉红薯里的淀粉（红薯粉条）。
3、泡好的红薯片用厨房纸巾吸干水份摆在烤盘中，将黄油加热熔化，在红薯片的表面薄薄刷一层。
4、撒上少许白砂糖，放入预热好170度的烤箱中，烤20分钟左右至干脆取出放凉即可食用。
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