苹果酒的功效作用
苹果酒为低度酒，含有较丰富的营养，适量饮用可舒筋活络，增进身体健康。苹果酒是一种低度含酒精果汁饮料，融合了啤酒与果汁的优点，口感清醇，营养丰富，采用上等苹果为原料，通过低温发酵，自然老熟的工艺酿造而成。苹果酒中含有25种氨基酸，其中有8种是人体不能合成的；还含有促进人体发育及预防疾病的维生素(维生素B12、维生素C和肌醇等)。苹果酒中含有的以苹果酸为主的有机酸，有助于除去人体内引起动脉的硬化和尿石症的多余盐类；苹果酒还有软化血管，降低了血脂和开胃的功效；尤其是苹果酒中含有的脂肪燃烧体———丙同酸，可以起到消耗脂肪的作用，适量的丙同酸浓度可以使人体达到供需平衡和胖瘦适宜的状态，长期饮用，不失为健身、减肥的好方法。苹果中还含有钙，镁等众多矿物质及微量元素氯，能帮助人体消化吸收，维持人的酸碱平衡，控制体内平衡。
蓝莓酒储存的目的
蓝莓酒有一定的生命周期，不同生命周期都是不同的。蓝莓酒在饮用前存放一段时间，对酒质提升仍有很大的好处。优等的蓝莓酒适合长时间的储藏，一般十年左右才会处于巅峰状态。好的蓝莓酒也可以存放至5年以上，一旦保存不当，对蓝莓酒的成熟、风格、品质都会有极大影响。
好的红蓝莓酒的“生命周期”是10-20年，特别好的蓝莓酒的储藏期能达到50年以上。普通餐酒一般5-6年消费掉，因为时间长了蓝莓酒的颜色香气变淡，口感越来越柔和，质量开始下滑，超过一定的期限会没有饮用价值。但是如果保存不当，即使再好的蓝莓酒也会迅速变质，以北极冰蓝莓酒庄的酒存放为例，若在上海，家里空调时开时不开，酒顶多存放一年就会逐渐坏掉；若在广东，气温太高，酒的存放的时间会更短。
布朗果酒制作步骤
一、什么是布朗果
在此介绍一下，布朗果产自美国，是英文plum的译音，意思就是李子。 如果说布朗和李子的区别，也就是布朗是洋种子，果实大，味道稍甜一些。 李子是国产的，略小一些。布朗果有早熟、中熟和晚熟等多个系列品种。
二、布朗果的食用效果
布朗果的保健效果还是不错的，可以推进消化，新鲜布朗果肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、氨基酸、脯氨酸等，生食之对于肝的硬化腹水大有种益。布朗果核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水减压作用，并可加快肠道蠕动，推进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用，还可美容养颜、去毒养颜，可以“去粉滓黑黯”，“令人面泽”，对脸生黑斑等有良效。
三、布朗果酒的制作步骤
1、水果洗后风干，不要戴手套，越少接触化学东西越安全。洗净的布朗用手掰去核儿，分成4瓣，水果多些，酒精度会低些，反之会高，颜色也会浅淡；
2、瓶底放冰糖的一半、放入布朗瓣儿按实、再放入另一半的冰糖；
3、加入低度纯粮白酒酒或高粮酒略高于果子即可；
4、加张保鲜膜，旋紧盖子避光通风处静置，一周后可食用，可长期保存，取用后一定继续盖严密封，存放地点要避光，以保持水果的颜色不被光氧化。
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