又一次粮食产业革命来袭，中国人不做“东亚病夫”！

1896年10月17日，上海《字林西报》上一位英国人首诬蔑中国人为“东亚病夫”！1936年柏林奥运会上，中国申报了近三十个项目却无一项夺得奖牌，回国途经新加坡时，当地报刊发表了一幅漫画讽刺中国人并题为“东亚病夫”。自此，“东亚病夫”就成了外国人对中华民族的蔑称。

梁启超在《少年中国说》中曾讲过：日本人称呼我中国为老大帝国，难道中国真的老了吗？不，中国还只是少年国！

豪言壮志犹在，唯有我国人身强体健方能实现这少年国之梦！

可是关起门来，看看中国的各大医院，永远人满为患，对比美国，他们的病房大多常年空置，医院里最繁忙的科室是产科，输液室里的病患廖廖无己，与中国医院输液室里的吊瓶林形成了鲜明对比……

罪魁祸手竟是它！

中国人早已远离了身体瘦弱的片烟鬼，为何今日还是病体缠身？罪魁祸首就是人们吃的食物。

古语云：病从口入。疾病其实都是吃出来的。大米和小麦作为中国人的主粮，很大程度上主宰着人们的身体健康。可由于相关知识的匮乏，多年以来人们一直停留在以口感和卖相判定大米和面粉的好坏，盲目地认为颜色越白、口感越细腻也就越好。粮商们为了迎合消费者把水稻和小麦加工得十分精细，并将最有营养的麦麸和米胚芽都打磨掉了。

CCTV2《消费主张》节目中的一位医生明确指出：长期食用精白米易患皮肤病及过敏性疾病。其中的一位米厂负责人还说：精米的营养、维生素含量极低，真正的营养其实在打磨掉的胚芽和麸皮中。可事实是，这些被打磨掉的胚芽和麸皮最终却只能送到饲料厂被加工成饲料喂猪！

精米，本是改革开放后国民生活水平提高的一个象征，却鲜少有人思考过，改革开放前，人们吃着粗粮甚至还会吃当下猪在吃的麸皮制成的各种食物，身体却精壮有力，疾病完全不似现在这般猖獗……

国家强大了，人民富裕了，顿顿吃着精米，身体素质却每况愈下……

精米，到底是福还是祸？

国人主食习惯急需改变   一场膳食革命悄然来临

好在随着社会的不断进步，很多中国人已经意识到长期食用精细化粮食对身体百害而无一利，而日本、韩国等国家的人民早已接近全民普及胚芽米，所以近几年不断出现中国人花高价购买进口大米，就是这个原因。

一场新型粮食产业革命已拉开帷幕，这是一场胚芽米与精白米间的较量，也是一场健康意识和传统习惯间的较量！

一群怀揣梦想的90后，跨越半个中国，远离家乡从祖国的大西南来到了东北吉林长春，建立了共创食代。他们选择和当地农户签约种植从源头上保证大米的安全，同时和农科院合作在种植方面进行技术指导，借助互联网的力量将现磨现卖的鲜胚芽大米送到千家万户的餐桌上。

革命的道路困难重重。

保留胚芽的大米颜色微黄，口感也较精白米略差，许多消费者一时间很难接受，进驻市场初期举步为艰。更让人头疼的是储存。保留胚芽的大米，因为富含营养、生物活性极高，长时间放置后出现了生虫、发霉的情况，在有米友向公司反映大米发霉的情况后，公司立即决定为大家免费补发，此次事件让他们损失近10万。同样是因为储存难，产品包装一换再换，最终不惜成本选择了先进的冲氮包装，至此，鲜胚芽大米难储存的问题终于得已解决。

通过了6个月坚持不懈的努力，种子米终于以其营养、新鲜、安全的产品品质获得了人们的认可，如今，种子米已走进10000多个家庭。

更让他们感到欣慰的是，平台上好评如潮，有宝妈说“以前孩子挑食不爱吃饭，自从吃上种子米，饭量涨了，身高也长了”；还有人说，“我是个长年口腔溃疡不断的人，吃了2个多月的种子米，口腔溃疡几乎都不犯了”。米友们情真意切的反馈让他们在激动之余更加坚定决心：一定要让精白米消失，让全国人民都吃上好大米！

能做种子的米，才是难得的好大米！

向后倒退二十年，那时候的农村，春天用于播种的种子都是农民们一粒一粒用手在收获的粮食中挑选出来的。手工挑选，十分严苛。不仅要求颗粒成熟得好，籽粒饱满，颜色鲜艳，更重要的一点是，米胚芽部分，一定要完好无缺。因为胚芽，是生出新生命的地方。

每一粒粮食都包含果壳、种皮、糊粉层、胚芽、胚乳四部分，胚芽是整粒粮食里活性成分高、营养最全、生命力最强的部分，也是最娇贵的部分；糊粉层是一层紧紧包裹胚芽、胚乳的淡黄色薄膜，它富含丰富的膳食纤维；而胚乳则是满满的炭水化合物，在一颗种子的发芽过程中，胚乳会为种子萌发提供能量。

由此可见，一粒能做种子的大米中，胚乳能源源不断地为人体输送维持每日所需的基本能量，糊粉层能为人体补充膳食纤维，帮助人体排出宿便和推积的毒素、垃圾，而胚芽才是精华！胚芽留存的越多，大米的营养也就越高。

如果一粒大米能够做种子米，说明其胚芽没有遭受太多损害，胚芽留存率较高，否则，它就无法发芽，自然也就不能称作是“能做种子的大米”了。换言之，能做种子的大米，都是营养丰富、维生素均衡的好大米！

天哪，这样的大米我们竟然天天都在吃！

大米是家家户户餐桌上不可或缺的重要角色，走近超市，杂粮区显眼的位置永远摆放着各种各样的大米，价格约从三元至十几元不等，种类也各有不同，什么精白米，糙米，胚芽米，看得人眼花缭乱。

大多数家庭一直在食用的大米就是精白米，这主要是因其价格较低，卖相也很好：颜色白皙透亮，米粒光滑圆润，十分诱人！并且精白米经三次抛光、三次打磨，非常精细，煮食后口感也着实不错！

可是，好看的米真的营养吗？好吃的米真的健康吗？事实可能会让你大跌眼镜。

精米口感好、营养低

精白米的好卖相、好口感其实是用营养流失做代价交换而来的。一粒稻谷，打磨得越精细口感越好，抛光的次数越多卖相越佳，可是这个过程中会将胚芽、糊粉层一并去除。

胚芽的重量只占一粒大米的3%，但它的营养价值却很高，可占到大米的60%左右。精米其实只是一粒稻谷的胚乳部分，它只占大米30%的营养，维生素和膳食纤维含量也极低。

因此，近两年许多人已经意识到长时间精米会给健康埋下隐患，开始有意识地摄入一些糙米，以平衡饮食结构，补充膳食纤维和维生素。

糙米营养高，口感差

糙米营养价值高，人人皆知，可为什么并没有被大众接受呢？它的短板是——口感差。

糙米是稻谷仅脱掉稻壳后，保留了完整的种皮、胚芽及胚乳，由于种皮含粗纤维较多，因此煮食后口感较差，尤其是脾胃较弱的人，很容易消化。

这就是糙米虽营养含量高，但却一直被弃之一边的根本原因。

那么有没有一款大米能集合精米之口感和糙米之营养的“完美大米”呢？答案是：有。