能做种子的米，才是难得的好大米！

向后倒退二十年，那时候的农村，春天用于播种的种子都是农民们一粒一粒用手在收获的粮食中挑选出来的。手工挑选，十分严苛。不仅要求颗粒成熟得好，籽粒饱满，颜色鲜艳，更重要的一点是，米胚芽部分，一定要完好无缺。因为胚芽，是生出新生命的地方。

每一粒粮食都包含果壳、种皮、糊粉层、胚芽、胚乳四部分，胚芽是整粒粮食里活性成分高、营养最全、生命力最强的部分，也是最娇贵的部分；糊粉层是一层紧紧包裹胚芽、胚乳的淡黄色薄膜，它富含丰富的膳食纤维；而胚乳则是满满的炭水化合物，在一颗种子的发芽过程中，胚乳会为种子萌发提供能量。

由此可见，一粒能做种子的大米中，胚乳能源源不断地为人体输送维持每日所需的基本能量，糊粉层能为人体补充膳食纤维，帮助人体排出宿便和推积的毒素、垃圾，而胚芽才是精华！胚芽留存的越多，大米的营养也就越高。

如果一粒大米能够做种子米，说明其胚芽没有遭受太多损害，胚芽留存率较高，否则，它就无法发芽，自然也就不能称作是“能做种子的大米”了。换言之，能做种子的大米，都是营养丰富、维生素均衡的好大米！

老太卧床多年，“不孝儿”竟只给她喝米汤！

江苏省常州市一个简陋的小平房里，暖暖的阳光透过窗户照射在床上，这里终年躺着一位老人，她年近8旬，因膝关节损伤，已经连续几年无法行走，吃喝拉撒一切事宜都要由人照料。

居委会的一位郝大妈偶尔带上点自己做的食物过来看望她，陪她聊聊天。一个夏天，郝大妈包了饺子，她特意用饭盒装了一盒来看望老人，发现老人正坐在院子中的小凳子上，儿子正在给她喂着什么，走近一看是一碗米汤！郝大妈有些诧异，但没有说什么。

过了几天，她又过来看老人，发现儿子又在给老人喂米汤。郝大妈气愤不已，大声指责其儿子“不孝”，“连口饭都不愿给母亲吃”！老人的儿子正要说什么，邻居闻讯赶来澄清了事实：原来是因为老人长期卧床，排便十分困难，于是儿子每天中午都要给老母亲煮米汤喝。居委会大妈还是有些疑惑，“排便困难为什么不吃药却要喝米汤？”

邻居又说，“因为泄药老人一吃就会腹泻，自从开始喝这个米汤后，老人每天早晨都会准时准点地排便，简直比药物还好呢！”

一碗米汤有这么神？

老太的儿子娓娓道来，为我们揭开了这碗“米汤”的神奇面纱……

原来这米并非我们平常吃的精白米，而是一种特殊的大米，它保留了胚芽和糊粉层，胚芽部分含有丰富的营养和维生素，而糊粉层则是由大量的膳食纤维组成，可很好地促进肠胃蠕动帮助排便。

吃药排便，你是在慢性自杀！

现代人由于运动少，多数人都有排便困难的困扰。大家意识到对身体有危害，于是一发生就去买药吃，虽然这样一来貌似可以快速“搞定”，但反而使身体产生了药物依赖，停下就不行！

此时的身体就像一匹生病的马，你不去为它医治，反而因为它跑不动而用鞭子用力抽打它，结果就是抽一鞭跑几步，不抽就不跑了。只有从根源入手——帮它治好病，它才能自动自发地跑下去。而鞭打的方式虽然暂时看是收到了一点效果，长此以往，只会使这匹马的病情不断加重，最后筋疲力竭而死。

肠道也一样，如果一味地使用泄药去帮助排便，机体代谢功能紊乱，肠道就会越来越脆弱，最终失去调节功能，很难再自主排便。当出现排便困难时，应通过饮食和运动来促进肠胃蠕动，帮助肠道恢复正常的代谢机能。可在饮食中添加粗纤维食物，如共创食代种子米就是一个肠胃功能较弱的人群非常好的选择。

种子米因经特殊工艺一次脱壳而成，保留80%以上胚芽和糊粉层，胚芽富含多种维生素和营养物质，而糊粉层有丰富的膳食纤维，长期食用可平缓地帮助人体肠道恢复生理功能。相比糙米或其它粗纤维食品，种子米的糊粉层富含的粗纤维温和无刺激，肠道功能弱的人群食用也不会有任何不适，这也是很多中老年人及父母为孩子选择种子米的根本原因所在。

虽然食用种子米调节排便相比泄药来得缓慢，但必竟是药三分毒，能食疗的就尽量不吃药。反正大米是人人都要吃，天天都要吃，相比没营养的精白米，食用营养丰富、富含膳食纤维的种子米，逐渐改善身体机能，使身体的新陈代谢功能达到通畅、平衡的状态，垃圾、毒素不会淤积，很多折磨人的慢性病都将不治而愈。

某粮商巨头坦言：我一直把大米好的部分拿去喂猪，剩余的才卖给市民……

某粮商巨头在接受采访——

记者问道：

您在粮界行商多年，是什么原因使您在最辉煌之时毅然选择退出？

答：于心不忍。

记者：为何这样讲？

答：做粮商就意味着要把大米好的部分拿去喂猪，剩余的拿到市场卖给市民，只有这样，才能存活。

为何粮商会做出如此惊人的举动？

背后是否有什么不为人知的内幕？

也许看过下面这个视频——CCTV2财经频道的一期节目后，你就会明白其中原由。

业内人士

留胚米死路一条，精米才是王道

留胚米，顾名思义，保留胚芽的大米。留胚米打磨较轻，因此米粒形状并不圆滑，颜色、光泽相对精米而言也逊色了不少。

种子米则更是，全程只经特殊工艺一道脱壳，不打磨、不抛光，造就了种子米又小又丑、不够光滑、不够透亮的“形象”；又因保留糊粉层，使得种子米颜色泛黄，卖相与精米相差甚远。

并且，留胚米因保留胚芽，食用期只有45天，时间越久，胚芽越不新鲜，其活性成分越少。如果是夏季，留胚米又因营养成分高，还容易生虫。

种子米更是有过之而无不及。只因种植全程零农药、零化肥，成了虫子们繁殖、栖息的环境。

短暂的保存期加难以储存无疑又将生产留胚米的风险系数提高了不少。

因此，粮商间流传着一句话：

留胚米死路一条，精米才是王道。

粮商坦言

70%营养送去喂猪，30%营养供予市民

业内人士、粮商们虽然明知胚芽、糊粉层甚至糠皮是稻谷的绝大部分营养所在，但由于普通市民并不了解其中“奥秘”，仍错误地认为“打磨越精的米才是好米”“精米是生活品质的象征”；并且精米多次打磨、多道加工，卖相极佳。两点原因成就了精米畅销几十年。