东莞永茂告诉您豆腐干的营养知识
豆腐干是以大豆为原料，经浸泡、研磨、出浆、凝固、压榨等工序生产加工而成。
豆腐干营养分析：
1、 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;
2、豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;
3、 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
豆腐干适合人群：
1、适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用;适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用;
2、 平素脾胃虚寒，经常腹泻便溏之人忌食。
豆腐干食疗作用：
防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
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永茂食品为您介绍豆腐干的营养价值
黄豆本身含钙量不是特别高，而且含有较多植酸，钙的吸收利用率比较低。但是，把大豆加工各种豆制品，虽然要加入好几倍的水，但钙的含量未降低多少，而且草酸减少，钙的吸收利用率更高。因此食用豆腐干、豆腐干就是很不错的选择。
豆腐干顾名思义就是豆腐的半干制品，其蛋白质含量比较高，具有防止血管硬化，预防心血管疾病有很好的效果。豆腐干还含有多种矿物质，能补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨髂发育。
豆腐干的营养价值丰富。我们人体需要的蛋白，豆腐、豆浆、豆腐脑里均含有很多。一两大豆的蛋白等于一两瘦肉，等于三个鸡蛋，四两大米。豆腐里还含有丰富的钙、钾、镁，其中钙的含量比牛奶还要多。所以说常吃豆制品是有益身体健康的哦。
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永茂食品与您分享水豆腐的制作方法：
原料：
主料：内脂豆腐1盒，青豆20克，素肉酱2大匙，草菇少许，姜丝5克。
调料：盐半匙，糖半匙，老抽少许，素鸡粉1大匙麻油少许。
做法：
1、将豆腐，青豆，草菇，素肉酱放入打磨机磨成粗状末，放入盘中蒸20分 钟定型。
2、放入姜丝点缀，滴香油于表皮即可。
另外鲜嫩的水豆腐开汤，拌以葱叶、生姜等佐料，色、香、味俱全，尤以鲜、香为著，入口生津，落肚口有余香。用净化后的泥鳅拌鲜豆腐，锅内温度升高后，泥鳅钻进豆腐里，吃起来又鲜又甜，别有风味。
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