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在土鸡生产管理中最关键的两个管理重点：
第一就是开水开食，这是1周内管理重点。第一个管理重点做好的话就保证了土鸡的机体各种系统功能最有效发育。
第二个管理重点是舍内小气候控制。第二个管理重点做好的话可有效地防止鸡群的疫病的发生。在两个管理重点中上，舍内小气候控制显得更为重要。 标准化土鸡场温度的设定和管理：土鸡场温度的设定是按生产日期提前设定每天温度控制曲线。整个生产期的温度设定为：进鸡前两小时到接雏后一个小时内温度为28℃，温度控制范围在27～29℃。入舍1个小时设定温度为29℃，温度控制范围在28～30℃。入舍2个小时设定温度为30℃，温度控制范围在29～31℃。入舍3个小时设定温度为31℃，温度控制范围在30～32℃。1～3天温度为31℃，温度控制范围在30～32℃。4～5天设定温度为30℃，温度控制范围在29～31℃。6～7天设定温度为30℃，温度控制范围在29～31℃。8～10天设定温度为29℃，温度控制范围在28～30℃。11～12天设定温度为28℃，温度控制范围在27～29℃。13～14天设定温度为27℃，温度控制范围在26～28℃。15～16天设定温度为26℃，温度控制范围在25～27℃。17～18天设定温度为25℃，温度控制范围在24～26℃。19～20天设定温度为24℃，温度控制范围在23～25℃。21～23天设定温度为23℃，温度控制范围在22～24℃。3周以后若舍外温度在20℃以上，舍外没风情况下则可放舍外活动。24天后最好以这个温度控制到柴鸡完全脱温。若因冬季外界温度偏低，可在30日龄左右下调1℃。30天后设定温度为22℃，温度控制范围在21～23℃。 若因为供温设备问题不能按要求保证舍内设定温度范围内的温度的话，仍可以更改土鸡饲养后期的设定温度。设定温度从21日龄开始：21～23天设定温度为23℃，温度控制范围在22～24℃。24～26天设定温度为22℃，温度控制范围在21～23℃。27～30天设定温度为21℃，温度控制范围在20～22℃。30天后设定温度为20℃，温度控制范围在19～21℃。 每日下调温度应在上午8时进行，给土鸡一白天的适应时间，绝对不能晚上下调温度。温度管理重点是要使鸡舍两端和昼夜都没有温差。
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