自制八宝饭_辽宁八宝饭_湖北正牛食品(图_自制八宝饭

八宝饭是汉族传统名点，腊八节节日食俗。公元前1123 年，在武王伐纣的庆功宴会上，天下欢腾，将士雀跃，庖人应景而作八宝饭庆贺。八宝象征建立天下的大业中有功的八士。

八宝饭主要原材料：

莲籽、红枣、苡仁米、蜜冬瓜条、蜜月桔饼、粮桂花、糯米、白糖、化猪油。

食用方法：

取出内装八宝饭原料蒸或煮三十分钟，锅置旺火上放清水600克，白糖适量，将蒸煮过的原料倒入锅中磕散加热，反复搅拌至稠，投放化猪油适量，用水淀粉勾芡拌匀即可。亦可将蒸煮透热的八宝饭原料从内袋中取出放盘中，撒入适量白糖即可食用。

荆州八宝饭是湖北荆州的地方传统名点，在全国八宝饭中独树一帜，原是清代的一位御厨从宫廷出来后，到荆州城开设饭馆流传下来的。吃到口里，觉得润滑溶消，香甜透味，油而不腻，甜而不厌，于是“浅盏小勺细品尝，离席数时回味长”的赞语。百余年来，虽时代更迭，然八宝饭的御膳风味不减，人称“御膳八宝”。这种八宝饭用红枣、莲子、苡米仁、桂元内、蜜樱桃、蜜冬瓜条、糖桂花以及糯米先蒸制成坯，再加白糖、猪油散烩而成。由此又名叫“散烩八宝”。

八宝饭是我们的一种传统食物，每到过年吃年夜饭的时候，必定会有八宝饭。莲子系八宝图中的和合转化而来，象征婚姻和谐和好;桂圆象征团圆;金橘象征吉利;红枣象征早生贵子;蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜;薏仁米系仙鹤转化而成，象征长寿、高雅、纯洁;瓜子仁是鼓板的变体，象征生活有规律，平安无灾祸;红梅丝与龙门同色，含有鼓励进取、祝福顺利的意思;绿梅丝代表松，象征长寿。

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