黑熊部落为您介绍一款热量低,健康又美味的饼干---消化饼干
消化饼起源于英国,现在已经在全世界非常普遍。之所以会称为“消化”饼,是因为在发明的时候用了碳酸氢钠也就是小苏打,可以起到中和胃酸的作用。小苏打就是NaHCO3,而泡打粉中虽然含有大量的小苏打成份,但再辅以别的酸性物质制成,所以泡打粉是中性不能代替小苏打使用。
消化饼的热量很低,一块大概从50-70卡路里不等(按照配方的不同),可以配咖啡、当茶点都行,也可以作为cheesecake的饼底,在烘焙中大为通用。



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