花生酱
花生果实经脱壳去衣，再经焙炒研磨制成的酱品，有的加入其它辅料。
虾酱
以海虾为主要原料，经盐渍、发酵酶解，配以各种香辛料和其他辅料制成的酱。
芥末酱
以芥菜籽粒或芥菜类植物块茎为原料，制成的酱，具有刺鼻辛辣味。
芝麻油
又称香油。从油料作物芝麻的种子中制取的植物油，可用于调味的一种油脂。
豆酱
以豆类或其副产品为主要原料，经微生物发酵酿制的酱类。包括黄豆酱、蚕豆酱、味噌等。
面酱
以小麦粉为主要原料，经微生物发酵酿制的酱类。
调味品历史沿革:天然调味品以纯提前技术为前提，更以营养健康为重。目前，在益意追求健康为主的呼吁下，天然调味品所占领的市场份额越来越大。现代化复合调味品起步较晚，进入90年代才开始迅速发展。调味品共存，但后两者逐年扩大市场占有率和营销份额。
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