牛家百粮餐饮公司成立于2005年10月，公司秉承“牛家做客客为亲人，百粮营养养出健康
”的经营理念，视顾客为亲人，视员工为家人，以人性化的管理、亲情化的服务迅速发展
成为颇具吸引力和影响力的餐饮连锁企业。
麻辣面项目介绍：
面食和其他的美食不一样，面食能够极大的满足我国不同城市不同群体在饮食上的需求和
喜好。尤其是来自这座城市的极具特色是的面食，更吸引了越来越多的消费者们。麻辣面
为了进一步的满足和迎合消费者特别是年轻群体对面食的期待，将不同口感、不同工艺制
作、不同特色的面食带到了大家面前，更受欢迎。
河南牛家百粮餐饮管理咨询公司，倡导健康的用餐方式，践行健康饮食理念的养生火锅倡
导者！以绿色原生态食材为美食基石；以绿色、健康、养生、美味为运营准则；同时为热
爱生活的创业者提供一个以经营美食，回馈社会的快乐生活方式。
酸辣粉怎么做好吃？
“酸辣粉”是的传统名小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“
麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”！素有“天下第1粉”之美名。
“酸辣粉”系纯然绿色食品，主粉由红薯，红苕，豌豆按蕞佳比例调和，然后由农家用传
统手工漏制而成。“酸辣粉”以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆
。
酸辣粉很早以前流传于四川民间，它取材当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名
，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为大街小巷的一种特色小吃。“酸辣粉
”系纯然绿色食品，主粉由红薯，红苕，豌豆按蕞佳比例调和，然后由农家用传统手工漏
制而成。酸辣粉主要采用红薯粉加工而成。
河南牛家百粮餐饮管理咨询公司，倡导健康的用餐方式，践行健康饮食理念的养生火锅倡
导者！以绿色原生态食材为美食基石；以绿色、健康、养生、美味为运营准则；同时为热
爱生活的创业者提供一个以经营美食，回馈社会的快乐生活方式。
简易版酿米皮的做法
1.1个八角、数粒花椒、2片香叶、1大勺醋、2小勺生抽、1小勺盐、一杯清水等放入锅中。
2.烧开后放置一段时间即可使用
3.干红辣椒剪成片，加入1小勺白芝麻
4.锅中放1大碗花生油，油烧开后放置到七成热
5.然后倒入碗中，炸成辣椒油
6.粘米粉120克、玉米淀粉35克、清水320克、盐1克混合，静置20分钟
7.锅中烧水
8.水开后取一铁盘（我用的是不粘披萨盘），刷油
9.将搅拌均匀的米浆舀一大勺放入盘中
10.然后放入冒起的锅中
11.大火蒸3—4分钟即可
12.拿出
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