切砧：选树皮光滑处，在皮层与木质部交界处，略向木质部倾斜5～10度，稍带木质部纵切一刀，深2～2.5cm，切口平直，接部径粗6厘米以上的，在断面相对面切两处切口，嫁接两个接穗，便于接部断面尽快愈合。
削接穗：左手倒握接穗，右手握刀，在接穗基部稍带木质部削长2～2.5cm的长削面，相对一面切成45度的斜面，长1～1.5cm的短削面，两刀相交处成一线，倒转接穗，留1～2个芽眼削断、接穗削成
枇杷
枇杷(2张)
楔形，长3～4cm，具有1～2个饱满芽眼，芽眼应处在两削面之间，长、短两削面要平直。
插穗、包扎：接穗与砧木的形成层务必对齐、密切紧贴，插穗深度以微露削面为宜，以利与砧木断面伤口愈合。插穗后马上用薄膜带包扎，先在接部中上处紧扎两圈，固定接穗，使接穗与砧木切口形成层密贴，后用薄膜覆盖砧木断面，继续环扎薄膜带，包裹整个嫁接部，接穗部分用地膜留芽眼包裹。
与此同时我国民经济也在不断提高，人们对生活的品质越来越讲究。2007年冬天的一场风雪大面积的冻坏了承受不住零下三度低温的枇杷幼果，整个成都平原种植枇杷的农户几乎颗粒无收，商家陆续找上了袁总，然而庆幸的是吴公包四面环山加上袁总的预防措施，60亩枇杷只是小面积的受损。知道机会来了，高品质的枇杷终于不再赔本低价贱卖，袁总以高于市场价格一倍的价格发给商家投入市场。之后两年无遇风雪，各种品质各种价格的枇杷市场上都有，却丝毫不影响品质得到认可的枇杷所占领的市场，价格更无冲击。热情的袁总在枇杷山设立了接待客户的场所，常留下客户饭后闲聊以便探讨和学习。很多客户都好奇的问过袁总同一个问题，为何你的枇杷味道那么好，周围的枇杷和你的枇杷差距为何那么大。袁总的回答是：有机、技术、石骨子土壤三点。
栽培技术编辑
繁栽时间
以播种繁殖为主，可嫁接。播种可于6月采种后立即进行。嫁接一般以切接为主，可在3月中旬或4月～5月进行，砧木可用枇杷实生苗和石楠。定植于萌芽前3月下旬至4月上旬，也可在梅南期5月～6月或10月进行。定植苗需多带须根和附土，以利成活。栽植地点以向南而风少处为好。[9]
栽培方法
1、环割、拉枝、轻折伤枝促控花芽分化。
枇杷
枇杷(3张)
6月下旬，在主干上环割2～3道，使用50%托布津可湿性粉剂50倍液涂抹伤口预防病菌感染；6～7月，将所有枝径lcm以上、枝长70cm以上的主侧枝拉成与主干成50～55角，牵引枝梢向水平方向发展，使枝丫倾斜生长，略有下垂；其它枝条采取扭枝、揉枝让其改变枝条生长方向，以利花芽形成。
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