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甏肉干饭制作不仅讲究甏肉的味道及口感,同样也注重汤的色泽与口味。但凡甏肉制作,老汤亦淳美无比,鲜咸适中,浇入米饭中一同食用,更加彰显,齿留香的完美境界。
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熟食包括:猪头肉、猪蹄、猪下货、香酥童子鸡、凤爪、咸水鸭、酱猪头肉、熏猪头肉、酱牛肉、坛子鸡、秘制烧鸡。
面类:臊子面、刀削面、扯面、手擀面、热干面、牛肉板面、重庆小面、羊肉烩面、榨菜肉丝面、杨凌蘸水面 。
汤类:淮南牛肉汤、单县羊肉汤
油炸类:油炸香酥童子鸡、油炸羊肉串、油炸麻辣串、炸鸡汉堡、炸鸡柳、炸鸡翅、炸鸡腿、炸鸡排等
快餐类:米饭把子肉、济宁甏肉干饭、重庆鸡公煲、排骨米饭、馄饨、黄焖鸡米饭、朝鲜面、米线、酸辣粉、土豆粉、麻辣小龙虾等