消费升级精酿啤酒崭露头
在2002年至2013年间，中国啤酒产量还是高歌猛进的势头，连续十多年位居世界首位。然而进入2014年之后，国产啤酒的产量增速却逐步放缓，甚至出现了负增长。
与此同时，进口啤酒近几年在我国却呈现了爆发式增长。中国酒业协会啤酒分会发布的报告显示，中国进口啤酒2014年同比增长85.59%，而从2012年至2014年，这三年进口啤酒增长426.81%。这和中国经济快速发展、消费升级等有着很大的关联。
“目前，传统的工业啤酒占据整个市场份额的95%，但它们几乎都是同一种啤酒风格。不能满足当下的消费者对于啤酒口味个性化、多元化以及啤酒产品本身的品质的追求。”精酿啤酒酿酒师林林告诉记者。
在巨龙垄断的啤酒市场，一群啤酒创业者开始崭露头角。
精酿啤酒的概念源自美国，发展至今已经有近40年的历史。而国内逐渐发展起来是在2000年初。从目前精酿啤酒在国内的市场份额来看，国内精酿啤酒占整个啤酒市场约0.1%，这数字对工业啤酒来说，几乎是没有多大影响。但行业专家也预计，未来精酿啤酒市场份额有望从现在的0.1%达到3%。
“国内啤酒一年有5000万吨的市场容量，3%就是150万吨。莱宝酒厂目前每月的产量是120 ~ 140 吨，那么对于像是德啤这样的精酿啤酒还有巨大的发展空间。”德啤BTB运营中心总监向伟之告诉本报记者。
“BTB”是国内比较为人熟知的精酿啤酒品牌之一， 德啤公司成立于2005年，注册资金5000万，20000平米生产基地。经过10年发展，获得“啤酒设备行业标准起草单位、国家高新技术产业企业、广东省知名品牌”等称号，是业界知名的啤酒设备、自酿啤酒设备制作商。。向伟之告诉本报记者：“因为一开始就有自己的酒厂，BTB精酿在销售渠道上已经发展较为成熟。
如何让国人喝上好啤酒呢？
德啤BTB团队提出了多种解决方案，通过全球范围内采购各种口味的原浆精酿啤酒因为长时间的运输存储无法保持新鲜口感而被排除了。通过在国内组建精酿工厂生产各种口味的原浆精酿啤酒然后分销到各地提供给消费者也因为庞大的渠道建设成本和口感流失问题也被否决了。最终的灵感来源于榨汁机，如果每个人都能像榨汁机一样通过简单的操作就可以酿出品质上乘的原浆精酿啤酒，那么所有的问题都将迎刃而解。没有任何的中间成本，大多数国人都可以消费得起；在家里即酿即饮最鲜，在餐饮店边酿边卖也不会失去其口感和口味；酿造过程完全由自己把控，材料纯粹，不添加任何工业添加剂或替代品，安全放心。
世界啤酒消费量排行榜：中国榜首，日本居第7
日本麒麟公司日前发布的统计数据显示，2015年世界啤酒消费量为18378万千升，较上年减少0.3%，近30年来头一次出现下滑。
主要原因在于排名diyi的中国消费量同比减少了3.9%至4326.6万千升，依然占据了全球消费量的近四分之一。中国喜欢葡萄酒的人数增加，2015年的葡萄酒消费量时隔两年再次增加。推测是一部分啤酒的需求转移到了葡萄酒。
位居第二的美国消费量2424.5万千升，基本与上年持平。此外日本也减少了0.5%至538万千升，排名连续9年位居第7位。
麒麟在对世界各国的啤酒协会等进行问卷调查之外，还对海外资料进行调查，整理出了数据。
PS:截止2017年，BTB品牌旗下拥有全国200余家 BTB Bar门店加盟商，BTB啤酒广场20多个。
德啤公司正式面对大众渠道开展全国招商，计划培育超过1200家门店、300家加盟商以及80家餐饮连锁品牌合作伙伴。
品质生活爱德啤！
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