世界啤酒消费量排行榜:中国榜首,日本居第7
日本麒麟公司日前发布的统计数据显示,2015年世界啤酒消费量为18378万千升,较上年减少0.3%,近30年来头一次出现下滑。
主要原因在于排名diyi的中国消费量同比减少了3.9%至4326.6万千升,依然占据了全球消费量的近四分之一。中国喜欢葡萄酒的人数增加,2015年的葡萄酒消费量时隔两年再次增加。推测是一部分啤酒的需求转移到了葡萄酒。
位居第二的美国消费量2424.5万千升,基本与上年持平。此外日本也减少了0.5%至538万千升,排名连续9年位居第7位。
麒麟在对世界各国的啤酒协会等进行问卷调查之外,还对海外资料进行调查,整理出了数据。

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作为世界上首屈一指的啤酒消费大国,中国有最庞大的啤酒消费群体。然而,在喝啤酒这件事情上,国人却没有太多的选择,诸如青岛、燕京、喜力、百威等等这些占据中国啤酒市场份额90%以上的啤酒品牌,其实都同属于一种啤酒品类:美式淡味拉格啤酒。事实上,全球范围内的啤酒品种超过104种,精酿啤酒的口味更是成千上万种,而大部分国人可能终其一生都在喝同一种口味的工业拉格啤酒。
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丹麦发现133年历史啤酒
丹麦一间啤酒厂员工日前在工厂的DI牢,发现一瓶133年历史的啤酒。专家指该瓶啤酒保存情况良好,还可饮用。
丹麦哥本哈根一间啤酒厂的员工,日前在厂内的DI牢发现一瓶历史悠久的啤酒,酒樽上的招纸还印有1883年的字样。专家指当时人类刚发明了纯酵母,防止啤酒变坏。啤酒厂其后把古老啤酒送往化验,希望把它还原至原本的味道。
制酒师伦德(Erik Lund)称没有人相信他们能把啤酒味道还原,但他们确实做到了,并且在樽内发现活酵母。啤酒专家康奈尔(Martyn Cornell)指,如果不是看到啤酒的招纸标明年分,他们会以为该瓶啤酒是现代的产物,又指会尝试重塑世上首批贮藏啤酒的味道。

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