天下酒坊迎来顾客好评 世界500强企业定制酒供应商
那年冬天，我上高中读书。每天早上五点钟就要起床，步行五公里到镇上上学。待我洗漱完毕，母亲已在灶间用酒糟煮好了一碗热气腾腾的甜酒汤。母亲督促我乘热喝下，我就着烫手的山芋，一口酒汤，一口山芋，吃得有滋有味。我忽然觉得这酒汤比开缸酒还要甜。原来，母亲在酒汤里加了一汤匙白糖。在那个物资匮乏，白糖凭票供应也很难买到的年代，母亲的慷慨和大度，既充满了慈母的眷眷爱心，又寄予了殷切的期望。这山芋酒汤，犹如今天的蛋糕牛奶，给我能量，给我营养，给我动力。一碗酒汤下肚，已是酒酣身热，鼻尖沁出汗珠，额头冒出热气，走进霜水满天的晨曦，我感到浑身是劲，一点也不觉得寒冷。
如今，父亲母亲都已年迈，酒自然也酿不了。而我则住进了新建的住宅小区，家里已没有大灶蒸饭酿酒了。但每年进入十月，我总会怀念起了喝了数十年的江阴“十月白酒”，怀念那些与好友在低矮的农家院落围炉畅饮的美好日子。“绿蚁新醅酒，红坭小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无?”每每醉意朦胧之际，便会脱口吟颂诗人白居易的这首小诗，觉得人生无限美好。
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关于借酒消愁，能不能解愁呢，不是说借酒消愁，愁更愁吗，人们的酒精世界，这个真是没法懂，因为没体会过，想感受下，却没有机会也不想有这个机会。难过的时候大哭一场，一般的小情绪很快就好了，看个喜欢的电视一下子就乐起来了。时而也会幻想着自己喝醉的样子，不知道是清醒的还是糊涂的，头会不会很痛呢，会不会吐得很厉害呢，不，估计是相当的厉害。看到电视情节中的喝醉酒的人，这个时候内心深处藏的那个人都会在脑海中清楚浮现，这才让我有一种想进入酒精世界的想法，会不会有一个人在自己被酒精麻醉后住在我的心里，会想念会想见，还是根本就没有一个可以让我牵挂的人呢？
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我们家喜食甜酒，尤其父亲，一生酷爱甜酒。受其遗传，膝下四龙双凤无不喜食甜酒。每年酿酒，父亲总是将酒药放得较轻。
酒药大多也是自家炮制的。农村田间地头生长着一种能制酒药的草，将药草放入锅内煎煮，将汤汁拌入糙米粉，制成汤团大小的药丸晒干，酒药即做成。现在一般超市有售。
新酒开缸之际，是全家zui高兴的日子，父母特许我们吃一两天开缸酒，因为开缸酒最醇厚，最鲜洁，最香甜，堪称原汁原味的琼浆玉液。几天后酒酿就会慢慢变得象棉絮了，酒液也开始变老变辛辣了。刚开缸的甜酒,父母也不许不我们多吃，因为甜酒被多吃了，兑水老酒就相应地会减少。尽管如此，那诱人的酒香仍然挡不住我们的欲望，每每大人不在家时，我和弟妹就会偷偷地遛进柴屋，掀开草盖，钻入草堆，用汤匙臼起吃上几口。有一次，我爬在缸沿吃醉后竟在草堆上睡着了，急得父母家里家外找个底朝天。
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