吃了一碗鲜胚芽大米，果然与众不同！

我是一个27岁的女人，之所以称自己为女人而不是女孩，是因为我已经结婚了。我和老公独自生活，很少做饭，一直在饭店解决晚餐。有一个晚上，照例在一个餐馆碰面，点好了东西，在等待时，进来一伙年轻人，他们就坐后点了一些菜，然后从身边的口袋里拎出了一些米递给服务员，对她说：“用这个米给我们做饭，这是我们自己的米！”服务员满口答应，因为这家饭店蛮有特色，他们是一个灶台，中间是炖菜的大锅，旁边有一个小锅专门用来焖饭，服务员淘洗后就把米放进了焖饭的小锅。

我和老公窃窃私语：“现在流行吃饭都自己带米了么？”“也许人家的米确实好吃吧！”正聊着，服务员告诉我说，我们的饭和菜都熟了，可以吃了。打开饭锅，开动！不一会，那一桌自带大米客人的饭菜也被通吃可以吃了，他们打开饭锅，很快整个餐厅的一楼都弥漫着一种粮食特有的醇香，包括我们在内的几桌客人都把目光投向他们。

我和老公低头看了看自己碗里那一粒粒晶莹、颀长的大米，它们是如此好看，但完全没有那种香气！“真是倒胃口！”老公嘟囔了一句。

这时，那桌的客人把自己的饭盛了几碗，递给了我们一碗，“呵，敢情这是在做宣传啊！”奈不住那诱人的香气，我吃了一口，米粒虽不如我们的好看、白皙，但吃到口中，很有嚼头，还带着一丝微甜，我问这是什么米，他说“鲜胚芽大米——共创食代种子米！”

回家后在网上搜索“种子米”才发现，它的优点可不仅仅在口感，更多的是其营养价值比精米高许多，而且膳食纤维和维生素也很均衡。反观我们天天都在吃的精米，竟然只是稻谷最没营养的部分！“没文化，真可怕！”

老公徐徐地说：“看来以后我们不能经常在外面吃了，买上几袋鲜胚芽大米，也就是种子米，咱们在家开伙，自力更生吧！”

教你如何选好大米

快来学学如何选购好大米？

吃了几十年大米，今天才知道这样的米才是好米！

你家的大米是好米吗？

吃了几十年大米，今天才知道好大米是这样的！

大米是家家户户餐桌上不可或缺的重要角色，走近超市，杂粮区最显眼的位置永远摆放着各种各样的大米，价格约从三元至十几元不等，种类也各有不同，什么精白米，糙米，胚芽米，看得人眼花缭乱。

大多数家庭一直在食用的大米就是精白米，这主要是因其价格较低，卖相也很好：颜色白皙透亮，米粒光滑圆润，十分诱人！并且精白米经三次抛光、三次打磨，非常精细，煮食后口感也着实不错！

可是，好看的米真的营养吗？好吃的米真的健康吗？事实可能会让你大跌眼镜。

精米口感好、营养低

精白米的好卖相、好口感其实是用营养流失做代价交换而来的。一粒稻谷，打磨得越精细口感越好，抛光的次数越多卖相越佳，可是这个过程中会将胚芽、糊粉层一并去除。胚芽的重量只占一粒大米的3%，但它的营养价值却很高，可占到大米的60%左右。精米其实只是一粒稻谷的胚乳部分，它只占大米30%的营养，维生素和膳食纤维含量也极低。

因此，近两年许多人已经意识到长时间精米会给健康埋下隐患，开始有意识地摄入一些糙米，以平衡饮食结构，补充膳食纤维和维生素。

糙米营养高，口感差

糙米营养价值高，人人皆知，可为什么并没有被大众接受呢？它的短板是——口感差。

糙米是稻谷仅脱掉稻壳后，保留了完整的种皮、胚芽及胚乳，由于种皮含粗纤维较多，因此煮食后口感较差，尤其是脾胃较弱的人，很容易消不良。

这就是糙米虽营养含量高，但却一直被弃之一边的根本原因。

那么有没有一款大米能集合精米之口感和糙米之营养的“完美大米”呢？答案是：有。

共创食代种子米

留胚率极高的新型营养大米

种子米经特殊工艺一次脱壳成形，去除糙米种皮但保留完整的糊粉层和胚芽，使其在提升口感的同时，营养留存率达到峰值。

因此，种子米堪称是营养与糙米相差无几、但口感却与精米不分伯仲的“完美大米”！

营养 留胚率高：

共创食代种子米经特殊工艺一次脱壳，保留胚芽和糊粉层，极大限度地留存营养和维生素，是人们的理想主粮。

新鲜 现磨现卖：

种子米均采用当年新稻，现磨现卖，从脱壳到米友手中，不超过7天！种子米之所以营养价值高，与其“现磨现卖”有很大关系，胚芽越新鲜，营养价值就越高，因此，种子米是真正的鲜活胚芽米！

安全  签约基地：

共创食代签约万余亩水稻种植基地，并与长春市农业科学院水稻研究所达成合作，由其提供技术支持与监制。水稻全程采用古法种植，人工除草，物理除虫，蛙稻共养，从源头保证每一粒米的天然、纯净！

一看

二闻

三煮

好看的大米就营养吗？好吃的大米就健康吗？盲目追求口感的精米暗藏着怎样的隐患，一直习以为常的大米又被人们忽视了什么？精白米、糙米、胚芽米到底有什么区别？到底该怎样选择？

不同品类的大米价格也是参差不齐。较畅销的要属2元~3.5元的低价大米。此外，还有许多中、高端大米，价格在8.9元至十几元每斤不等。

同一种粮食，价格却有如此大的差距，到底什么样的米才是好大米？〉今天，小编就教教大家如何练就火眼金睛，一眼识别好大米！

闻

除了真正的泰国香米（非常珍稀，国内基本很难买到），其余品类的稻米如果香味浓郁，尤其是散发甜香的大米，很可能是被人工加香过的大米。

种子米闻起来是一种淡淡的粮食醇香，也可闻到稻谷的味道，只有在烹制过程中香味才会逐渐加重。

2看

市面上的精米多为抛光米，颜色较白，有光泽，种子米因未抛光、未打腊，颜色偏暗，光泽略淡。并且米粒的形状也不如精米圆润，略显粗糙。种子米属于小粒香品种，米粒较小。

除此之外种子米与精米大的区别在于：种子米保留了一粒小小的黄色胚芽，肉眼清晰可见。

3煮

普通精米煮熟后，饭粒细碎、粘成一团，吃上去口感绵软；而种子米煮熟后，颗颗米粒完整，口感柔韧，有嚼劲儿。

并且，等量的种子米和精米，放入等量的水，煮熟后会明显发现：种子米有水大的迹象，而精米则是刚刚好。因为种子米是当年新米，含水量较高，吸水性较差，因此在煮食时放水量要比精米稍少些。

懒人餐--鸡腿拌了个饭

用料

种子米饭一锅 琵琶腿6个 葱一段 姜一大片 酱油30ML 糖1勺

洋葱适量 蚝油适量 料酒适量

做法

1.鸡腿洗净后放入开水中紧一下捞出

2.再做一锅开水 下入葱姜料酒和鸡腿 煮熟后捞出备用

3.锅中放底油 下入洋葱煸炒 加入酱油 糖 和蚝油 烧开即可关火

4.把鸡腿撕成小块

5.将米饭 鸡腿肉和炒好的酱汁混合就可以吃了~

6.懒人饭，非常真的很好吃~