在每年的五月的最后一个星期天，是塘栖的传统节日，在2006年加入世博会。“树繁碧玉叶，柯叠黄金丸。”“五月江南碧苍苍，蚕老枇杷黄”，五月底，六月初，正是江南名果——塘栖枇杷应市的季节。在塘栖枇杷节期间，杭州水上公共观光巴士也将开通塘栖枇杷采摘游航线，乘船可以欣赏京杭大运河两岸美丽、原始的田园风光，又可追寻运河名著、塘栖古镇的文化遗迹，还可以转车去亲手采摘塘栖枇杷，品塘栖枇杷美味。枇杷节举办地位于杭州塘栖古镇，塘栖更是有“鱼米之乡、花果之地、丝绸之府、枇杷之乡”之美誉。枇杷就是塘栖的金名片。塘栖枇杷历史悠久,文化底蕴深厚，是中国四大枇杷主产地之一。
塘栖枇杷品种有白沙、红种、草种三大类计有18个品种，主栽品种5个：“软条白沙”、“大红袍[1] ”、“夹脚”、“杨墩”、“宝珠[2] ”，尤以“软条白沙”为最，属国宝级优质品种，堪称枇杷中的珍品。
平头大红袍：系塘栖枇杷名种。果实呈扁圆形，果顶广圆略平，形较大，个重30克左右，的55克，皮和肉均呈橙红色，皮厚韧易剥、肉质致密细腻、汁液中等。浓甜稍酸，含糖14%，风味佳。每果含种子3粒，核心较浓，可食率65%。6月初成熟，果实晒能力强，耐贮运，鲜食和制罐兼优。
大面积推广建议按3×1.5m定植，采用小冠疏散分层形整枝，共3层主枝。树高控制在2.5m以内，行间保持0.8－1m的通风透光带。幼树在6月下旬和7月中旬各喷1次300～500倍15%多效唑控梢促花。开花期间分别于10月中旬和11月中旬各喷1次20mg/LGA3(九二0)保果。2月份幼果直径1cm时用100mg/L吡效隆CPPV）浸果1次，3月上旬浸第2次，可显著增大果实。在3月上旬结合春季修剪疏果，并在疏果后套袋，为了确保生产优质大果枇杷，每667平方米产量控制在1000kg以内。
定植第1年发芽后每15－20天追肥1次，第2年分别于2、4、6、10月各追肥1次。密植园第三年后，每年施肥三次，2月中下旬施壮果肥，每667平方米施尿素30kg，过磷酸钙15kg、硫酸钾30kg、人畜粪水1500kg。5月下旬（采果后）施夏梢肥，每667平方米施尿素50kg，过磷酸钙60kg，有机肥（猪粪水）2000－3000kg。9月下旬施保果肥。每667平方米施尿素15kg，清水粪1500kg。
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