在每年的五月的最后一个星期天，是塘栖的传统节日，在2006年加入世博会。“树繁碧玉叶，柯叠黄金丸。”“五月江南碧苍苍，蚕老枇杷黄”，五月底，六月初，正是江南名果——塘栖枇杷应市的季节。在塘栖枇杷节期间，杭州水上公共观光巴士也将开通塘栖枇杷采摘游航线，乘船可以欣赏京杭大运河两岸美丽、原始的田园风光，又可追寻运河名著、塘栖古镇的文化遗迹，还可以转车去亲手采摘塘栖枇杷，品塘栖枇杷美味。枇杷节举办地位于杭州塘栖古镇，塘栖更是有“鱼米之乡、花果之地、丝绸之府、枇杷之乡”之美誉。枇杷就是塘栖的金名片。塘栖枇杷历史悠久,文化底蕴深厚，是中国四大枇杷主产地之一。
枇杷树有大有小，有高有矮。树干有直的，也有弯的。枇杷树开满了淡黄色的小花，小花儿有的朝下方，好像一位害羞的姑娘，正低着头；有的朝正上方，像是正向太阳公公哈哈大笑呢；还有的花躲在树叶里面，仿佛在玩躲猫猫。一阵风吹过来，叶子就随风飘动，偶尔会发出“沙沙”的声音。没有风的时候，枇杷树站立在那儿，像一位军人一样一动不动地站在那里。
我陶醉在这美好的景象里，忽然觉得自己仿佛就是一棵枇杷树。穿着棕色的衣服，戴着深绿色的帽子，沐浴着灿烂的阳光……一阵微风吹过，我就随风舞动，不光是我，连一大果园的枇杷树都在舞蹈。风过了，我停止了舞蹈，静静地站在那里。小蜻蜓飞过来，告诉我清早风行的快乐；小蝴蝶飞过来，告诉我采蜜的欢乐……
因为枇杷成熟期早，因此拥有“初夏鲜果枝”的美誉。但枇杷属于低产果树，其中果树的管理十分重要。现将其管理技术简述如下：
一、气候环境
枇杷需要较高的温度，一般在年平均气温12℃以上即能正常生长。
枇杷树的花期在冬末春初，低温天气将影响其开花结果。如果气温－6℃时对开花、－3℃时对枇杷幼果即产生冻害；在10℃以上枇杷花粉开始发芽，20℃左右花粉萌发。但气温或地温达30℃以上时，枝叶和根生长滞缓而不良，果实在采摘前7～15天遇上35℃的高温，很容易产生日灼伤害，甚至失去食用价值。
枇杷对土壤要求不严，适应性较广，一般土壤均能生长结果，但以含砂或石砾较多疏松土壤生长较好。
二、品种选择
枇杷的品种一般分为红沙枇杷、白沙枇杷二种。红沙品种枇杷寿命长、树势强、产量高，但品质不如白沙枇杷，较为常见的品种有圆种、鸡蛋红等。白沙品种枇杷则生长、产量等都不如红沙枇杷，但品质优良，品种有圆种、育种、鸡蛋白等。
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