性能特点：
1、本烟熏炉是在引进、消化德国同类产品技术的基础上研发出的新一代产品，具有耗能低和温升快等优点。
2、设计采用环风机叶轮，风叶经过3000转/分的动平衡校核，风速可达25米/秒，有效保证产品在烘烤过程中上下、左右温度均匀。箱体内温度差更小，更大限度地保证箱体内部各点气流状态的一致性。
3、设备采用“U”型蒸汽热交换器结构，提高换热面积70％，加快升温速度，保证产品温升快和受热一致性。
4、设备具有温气强排功能功，保证产品干燥均匀性，加快产品干燥进程，缩短加工时间。
5、设备采用双速循环风机及1台双速强排风机，每台风机功率仅为0.9/3KW，有效降低电功耗30％。风机电机两端轴承装有加油嘴。
6、设备采用气控先导阀控制蒸汽流量, 蒸汽气动阀采用不锈钢材质，温度控制准确，稳定，运行可靠。
7、大视窗的人机界面，生动直观地显示设备运行状态，可在运行中随时调整时间、温度、湿度、排风大小等状态参数，操作非常简单。具有优异的发烟及循环系统，可使炉内的烟雾均匀分布，从而使肉制品着色均匀，色泽美观，保证产品具有较高的出品率。
烟熏炉控制系统采用国际公认可靠的CPU，执行国际电控A+类标准，采用蓝色文本汉字显示，整个设备运行自动化，开创了国内自动烟熏的先河。
优点：
1、由原来人工半自动操作，改成了全自动运行。
2、炉内的温度惯性由原来的8度提高到了正负1.5度。大大的提高了熏制食品的一致性。
3、传感器故障报警。
4、采用双层不锈钢结构，超厚夹层中填充保温材料，降低能耗。 5、各工艺参数（时间、温度等）由电器控制面板控制，可确保准确无误。 6、工作完成或中途机器出现故障，具有自动报警功能。 7、设有两个温度检测。
●本机具有蒸汽加热（蒸煮）、热风（干燥或烘烤）、烟熏、排气等功能。 ●可以根据用户要求自由组合，实现多种加工工艺，能够存贮多个固定程序，可供用户随时调用。 ●采用蒸汽加热升温，一般适用有锅炉的用户或者配置蒸汽发生器。 ●采用双层不锈钢结构，超厚夹层中填充保温材料，降低能耗。 ●各工艺参数（时间、温度等）由电器控制面板控制，可确保准确无误。 ●工作完成或中途机器出现故障，具有自动报警功能。 ●设有两个温度检测和一个湿度检测。
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