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黄焖鸡也是山东地区汉族传统名菜之一，属于家常菜品，主要食材是鸡肉，多采用三黄鸡。配以木耳、香菇等焖制而成。
黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术，采集数十种香料及调味品严格按比例调配烹制而成，做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。
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可以搭配重庆鸡公煲、排骨米饭、甏肉干饭等一起经营
像黄焖排骨、黄焖鱼都可以学习
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