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请挑选一款品质优良的酒
在很多场合中，葡萄酒都是人们谈话中的焦点。令人匪夷所思的是，婚宴中经常会涌现出一批“葡萄酒专家”，若不想让自己挑选的酒成为“众矢之的”，还是谨慎点好。
餐前酒的选择
起泡酒或桃红葡萄酒都是不错的选择。特别需要注意的是，婚礼如果在夏天举行，zui好能够给宾客提供冰镇好的葡萄酒。另外，如果宴席是在户外举行的话，用巨大的冰桶来盛放和冰镇葡萄酒也将会是个明智的做法。炎炎夏日，有谁能够抵抗冰镇起泡酒和桃红葡萄酒带来的诱惑呢?
用餐的过程中，上酒的顺序应该为先白葡萄酒后红葡萄酒。此外，还应特别注意餐酒的搭配问题。小菜、海鲜和沙拉等都应该搭配白葡萄酒饮用，而肉类zui好与 红葡萄酒搭配在一起。小心驶得万年船，你zui好走中庸之道，避免选择太干或者太甜的葡萄酒，也不要选择太过强劲或太寡淡的葡萄酒。
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古人喝酒好行令，这既活跃了喝酒的气氛，也能锻炼人的反映能力。在《红楼梦》里，每次酒会都会有酒令助兴，而呆霸王薛蟠的“绣房窜出个大马猴”更是令人发笑。在这，天下酒坊给济南买酒的人士提供几个。
好的酒令不但令人赏心悦目，也能说出当事人的心境。明朝的国子监祭酒陈询因得罪权贵，被贬谪。临行前，同僚为他送行，酒过半醺，行令是必不可少的游 戏。陈询说：“轟字三个车，余斗字成斜，车车车，远上寒山石径斜。”朋友曰：“品字三个口，水酉字成酒，口口口，劝君更尽一杯酒。”陈询又答：“矗字三个 直，黑出字成黜，直直直，焉往而不三黜。”人生失意莫不酸楚，但能和同道之人切磋，也算是苦中作乐，有个安慰吧!
还有一种是比拼才力的酒令，更能反映出当事人的才华，也更好玩。
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“喝酒的人都知道，市场上很多酒都是酒精勾兑，稍微过量便会上头，远远比不过采用粮食酿制的原浆美酒。”
去年上半年，黎汝友一边从安徽等地收购了用于酿酒的大量糯谷、高粱、小麦和普通稻谷，一边请来挖掘机，在自家房屋后面的山头上，建造了3条宽和高约2米、长约百米的地窖，他要酿制5万斤美酒埋在这个“地下藏酒长廊”。
几十道工序才能酿出美酒
炎炎夏日，骄阳似火，这种天气却是酿酒的好季节。
来到黎汝友的酿酒作坊，天下酒坊看到，室内有一个烧煤的大炉子，炉子上面架着一口大铁锅，铁锅上面是一个大木甄。除了这些酿酒器具以外，作坊里面还有很多蒸熟发酵的糯谷、小麦、高粱等物品，而作坊外面到处摆放着装酒的坛子。
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