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小面是很讲究味的，各种佐料如：油、红油、花椒油、酱油、醋、葱、姜汁、蒜泥、芝麻、黄豆、花生酱、花椒面、胡椒面、味精等等十多种，在面放入碗内之前，加入鸡汤将所有佐料冲开后，才将煮熟的面条挑入碗中食用。以致于民间有宽汤窄面之说法，就是面少佐料多，因此，吃小面重在品味，而不在于吃面。
诸多重庆小面馆，恰似一颗颗实惠亲民的面食美食种子，随市场风向，落在了面食之乡的天然市场沃土里，主打小面价格低至8元钱一碗，就算每个人都尝一尝，也足以使铺面不大的小面馆火爆至今
重庆小面培训费是2800元
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十多种口味，重庆小面都可以在这里学会啦，十余种重庆小面做法，麻辣素小面，红烧牛肉面，红烧肥肠面，麻辣鸡杂面，番茄丸子面，酸菜肉丝面，辣子鸡面，豌豆面，香菇炖鸡面，豌杂面，炸酱面，椒香面等口味。
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