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蒸煮漂烫机
1、采用高温、短时等特点。
2、入料、润水、蒸煮、出料、等工序可连续作业,无需间断。具有劳动强度小、功效高、便于操作、省人、省力等优点。
3、蛋白质适度变性好,提高原料利用率,蛋白质消化率>80%,一般可控制在85%高达93%,从而提高原料出品率及产品质量。
主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青,是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的漂烫设备。


蒸煮漂烫机又称为:连续式蒸煮机、输送式蒸煮机、可用于大规模的肉制品食材蒸煮、海产品(例如:鱿鱼、海带丝、蛤蜊肉)漂烫、和保鲜蔬菜杀青等。
该机根据用户的产品和工艺设计订做:有单、双层结构,不锈钢内胆保温,自动控温,温度均匀,网带输送连续作业。蒸煮(高温加热)是控制食品微生物的有效方法。整机采用优质SUS304不锈钢,温度、速度可根据工艺要求设定、自动控制温度及运行。

